【假一罚四】餐饮业外卖管理一本通孙勇兴主编
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作者孙勇兴主编
出版社人民邮电出版社
ISBN9787115538376
出版时间2020-06
装帧平装
开本其他
定价69元
货号3454525
上书时间2024-10-25
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商品详情
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作者简介
孙勇兴，注册中国餐饮服务大师、中国饭店业重量评委、靠前金钥匙中国区总经理级金钥匙。 山西旅游职业学院酒店管理教师，拥有高超的实践管理技能及丰富的理论教学经验。 主编的图书《餐饮开店全程运作实战手册》被中国烹饪协会评选为2017年度中餐科技进步奖。
目录
本书从互联网融合餐饮外卖、外卖订单管理、外卖配送管理、外卖安全管理、外卖投诉管理五大方面教读者如何解决外卖经营中的难题, 内容涉及餐饮外卖的运作流程、订单处理技巧、配送的效率、配送人员行为的规范性、外卖配送方式的选择、外卖配送服务水平的评估、外卖配送业务的拓展、食品安全管理、差评和投诉的处理技巧等。同时, 书中提供了大量案例和相关知识链接, 帮助读者快速成长为互联网时代的外卖运营和营销高手。
内容摘要
随着时代的不断发展，外卖市场增速迅猛，发展前景广阔。搭乘互联网的顺风车，在线上开店并不难，但真正做好外卖服务，实现成功盈利也并非易事。本书从互联网融合餐饮外卖、外卖订单管理、外卖配送管理、外卖安全管理、外卖投诉管理五大方面教读者如何解决外卖经营中的难题，内容涉及餐饮外卖的运作流程、订单处理技巧、配送的效率、配送人员行为的规范性、外卖配送方式的选择、外卖配送服务水平的评估、外卖配送业务的拓展、食品安全管理、差评和投诉的处理技巧等。同时书中提供大量案例和相关知识链接，帮助读者快速成长为互联网时代的外卖营销和运营高手。
本书适合外卖行业的新手商家、创业者、传统餐饮企业管理者、外卖餐饮运营商、餐饮行业的营销人员，以及对外卖模式的应用和发展感兴趣的人士阅读，同时还可以作为餐饮O2O电商类课程的教材或学习辅导用书。
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