【特价库存书】广东靓汤1688例甘智荣主编
特价库存书，均为正版书籍，无笔记无使用痕迹，在仓库存放时间长95新。
￥ 8.5 2.1折 ￥ 39.8 九五品
库存10件
作者甘智荣主编
出版社江西科学技术出版社
ISBN9787539056692
出版时间2017-10
装帧其他
开本其他
定价39.8元
货号2958097
上书时间2024-10-25
- 最新上架
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商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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作者简介
甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《顶级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com）。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
目录
本书开篇以文字及彩图介绍广东靓汤的特点及烹饪技巧、食材选购等知识, 又精选300余道经典家常广东汤, 按四季汤品、功效、适用人群等分类, 指导读者按需喝汤, 以汤养人。书中各汤品材料、调料、做法面面俱到, 烹饪步骤清晰, 详略得当, 一目了然, 同时配以彩色图片、相应二维码视频, 扫一扫即可轻松视频学习。
内容摘要
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精彩内容
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