【假一罚四】营养的秘密张晔
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浙江嘉兴
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作者张晔
出版社中国中医药出版社
ISBN9787513263313
出版时间2021-01
装帧其他
开本16开
定价49.8元
货号31098148
上书时间2024-09-27
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目录
第一章 一定要知道的营养秘密
秘密1 唯一的核心秘密
秘密2《中国居民膳食指南》及膳食宝塔
秘密3 每天到底该吃多少食物
秘密4 一日三餐怎样吃
秘密5 怎样正确摄入七大营养素
第二章 一年四季的营养秘密
秘密6 春季：少酸多甜养脾气
秘密7 夏季：多吃苦，祛暑化湿
秘密8 秋季：少辣多酸，养阴防燥
秘密9 冬季：抵抗严寒重滋补
第三章 九种体质的营养秘密
秘密10 平和体质：平衡膳食是关键
秘密11 气虚体质：应选健脾益气食物
秘密12 阳虚体质：少吃寒凉食物
秘密13 阴虚体质：多吃水果少吃辛辣
秘密14 痰湿体质：大鱼大肉要少吃
秘密15 湿热体质：最忌饮酒、吃煎炸食物
秘密16 气郁体质：要少量饮酒，多亲近行气解郁的食物
秘密17 血瘀体质：常吃活血食物，避免寒凉
秘密18 特禀体质：避免食用致敏食物
第四章 平凡生活中的营养秘密
秘密19 补益气血重在调养脾胃
秘密20 补肾健脾方能益寿延年
秘密21 排毒抗癌你吃对了吗
秘密22 这些减压食物你得知道
秘密23 大脑最爱的食物
秘密24 太秃然了，生发怎么吃
秘密25 养肝养血就是养眼
秘密26 补肾+补钙=好牙齿
秘密27“镁”食帮你养护心脏
秘密28 养肝护肝，饮食要清淡洁净
秘密29 皮肤青春不老的源泉
秘密30 减肥瘦身注意两点就有效果
秘密31 如何丰胸美体，吃出曼妙身材
第五章 关系家人健康的营养秘密
秘密32 他，强壮身体还要精力充沛
秘密33 她，补气养血还要美容养颜
秘密34 准备受孕者，多摄入富含叶酸的食物
秘密35 孕妇平衡膳食，有利母婴健康
秘密36 产妇的食物要多样，以保证乳汁营养
秘密37 儿童怎么吃，能满足其体格和智力发育
秘密38 老人饮食注意七点，可以预防疾病、延年益寿
秘密39 脑力劳动者怎样消除脑疲劳
秘密40 体力劳动者，补足能量消耗最重要
秘密41 熬夜者，怎样消除疲劳、提高免疫力
秘密42 电脑族，怎样防疲劳防辐射
秘密43 学生族，怎样补足能量，集中注意力
秘密44 驾车族，怎样吃出敏捷的反应能力
秘密45 瘦身族，科学减肥可以不减健康
秘密46 嗜烟者，维生素可降低吸烟危害
秘密47 嗜酒者，补充B族维生素可帮助酒精代谢
第六章 对症调理的营养秘密
秘密48 糖尿病，挑低GI食物来吃
秘密49 高血压，限盐并注意隐形盐
秘密50 血脂异常，胆固醇的摄入别超量
秘密51 脂肪肝，减肥是第一要务
秘密52 痛风，亲近低嘌呤食物
秘密53 冠心病，帮助扩张血管的食物是首选
秘密54 骨质疏松症，钙和维生素D缺一不可
秘密55 失眠，多吃养心安神的食物
秘密56 便秘，膳食纤维让肠道更通畅
秘密57 缺铁性贫血，肝脏和红肉补铁效果好
秘密58 尿路结石，多喝水，多吃蔬菜水果
秘密59 鼻炎，远离寒凉、有刺激性的食物
秘密60 咽炎，饮食应以易消化、清淡为原则
秘密61 肺炎，多吃清肺润肺的白色食物
秘密62 甲状腺结节，少吃致甲状腺肿的食物
秘密63 焦虑抑郁，多吃让人开心的食物
第七章 家常食材中的营养秘密
秘密64 五谷杂粮的营养
粳米：补中益气
黑米：补脑补血
糯米：缓解气短乏力
小米：清胃热，止消渴
玉米：抗眼睛老化
小麦：养心安神
燕麦：调脂减肥美肌肤
薏苡仁：利水健脾
黄豆：预防女性乳腺癌
绿豆：解暑止渴
秘密65 蔬菜的营养
韭菜：补肾益阳
芹菜：降血压
菠菜：调理贫血、便秘
苋菜：促进造血功能
莴笋：促进乳汁分泌
空心菜：清热解毒
圆白菜：提高免疫力
茄子：降低胆固醇
番茄：保护前列腺
丝瓜：促进乳汁分泌
南瓜：促进毒素排出
黄瓜：减肥，解烦渴
苦瓜：清暑解热降血糖
冬瓜：利尿消肿
洋葱：扩张血管降血压
土豆：润肠通便
萝卜：止渴祛痰
胡萝卜：补肝明目
山药：健脾补肺
红薯：促进胃肠蠕动
秘密66 肉类、水产的营养
牛肉：益气血，养五脏
猪肉：滋阴润燥
羊肉：温中补虚
鸡肉：补虚暖胃壮筋骨
鸭肉：清肺解热消水肿
带鱼：保护心血管系统
鲫鱼：促进乳汁分泌
鲤鱼：利水，消肿，安胎
黄鱼：补养元气理气血
鲈鱼：健脾胃，止咳化痰
鳝鱼：辅助调节血糖
鳕鱼：提高记忆力
虾：补肾壮阳
秘密67 菌藻的营养
香菇：消除胆结石
平菇：增强机体免疫功能
金针菇：提高智力
海带：补碘
秘密68 水果的营养
西瓜：清热解暑
苹果：和脾止泻
梨：润肺清热
杏：提高食欲
桃：生津止渴
樱桃：益气，祛风湿
香蕉：润肠解毒
橙子：生津止渴
菠萝：消食止泻，利小便
葡萄：适合体弱者食用
柠檬：生津止渴，开胃
大枣：益气健脾
山楂：活血降脂
枇杷：改善急性咽喉炎
桑椹：补益肝肾
草莓：调理咽喉肿痛
荔枝：补血生津
秘密69 干果的营养
白果：解酒，止尿频
莲子：养心，安眠
栗子：壮
内容摘要
本书从膳食指南中的营养学，四季养生健康密码，辨清九种体质巧养生，日常调养工作两不误，全家人的营养小金方，全家人的对症小金方，小食材中的养命大能量等几大方面，全面阐述了自己才是更好的家庭营养师的理念。本书旨在宣扬符合中国老百姓实际情况的、
正确的饮食原则和知识，提供操作性、实用性较强的营养处方，推荐一些合适的食
物，告知一些饮食禁忌。希望大家自己掌握正确的方法，根据自己的实际情况灵活运用，合理配餐，自己做自己的家庭营养师。
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