【假一罚四】节气厨房梅依旧
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全新
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作者梅依旧
出版社江苏凤凰文艺出版社有限公司
ISBN9787559437983
出版时间2019-10
装帧其他
开本32开
定价49.8元
货号30756644
上书时间2024-09-17
商品详情
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目录
春生
立春
004东风解冻
007◎食帖?水果春卷
008◎黄莺睨睆
010◎食帖?春饼
012◎鱼陟负冰
014◎食帖?立春汤
雨水
016◎土脉润起
018◎食帖?腌笃鲜
020◎鸿雁归来
022◎食帖?芦蒿炒北极虾
023◎草木萌动
025◎食帖?香菜鹅蛋羹
惊蛰
027◎桃始华
029◎食帖?折耳根雪梨汤
030◎仓庚鸣
032◎食帖?椒油拌韭芽
033◎菜虫化蝶
035◎食帖?香芹花生芽
春分
038◎玄鸟至
040◎食帖?香椿拌素鸡
041◎雷乃发声
043◎食帖?芦笋萨拉米肠沙拉
044◎始见闪电
046◎食帖?芝麻菜青酱意面
清明
049◎桐始华
052◎食帖?青团
053◎田鼠化为鴽
055◎食帖?草头水煎饺
056◎虹始见
058◎食帖?法式贻贝
谷雨
061◎萍始生
063◎食帖?白葡萄酒醋拌海螺
064◎鸣鸠拂其羽
066◎食帖?蒜香黄瓜花
067◎戴胜降于桑
069◎食帖?补血三色盅
夏长
立夏
074◎蝼蝈鸣
076◎食帖?分心木煮蛋
077◎蚯蚓出
079◎食帖?北极虾抱子甘蓝沙拉
080◎王瓜生
082◎食帖?荷香莲藕粉蒸肉
小满
085◎苦菜秀
087◎食帖?川贝蒸枇杷
088◎靡草死
090◎食帖?水煮洋蓟
091◎麦秋至
093◎食帖?肉骨茶
芒种
095◎螳螂生
097◎食帖?豆豉炒苦瓜
098◎鵙始鸣
100◎食帖?柠檬拌乌鸡
101◎反舌无声
103◎食帖?古法苏木枧水粽
夏至
106◎鹿角解
108◎食帖?红酒樱桃
110◎蜩始鸣
112◎食帖?凉茶紫苏水
113◎半夏生
115◎食帖?库巴式风干火腿秋葵沙拉
小暑
118◎温风至
120◎食帖?撸串
122◎蟋蟀居壁
124◎食帖?小暑汤:乌梅三豆饮
125◎鹰始击
127◎食帖?红酒番茄羊肉片汤
大暑
130◎腐草为萤
132◎食帖?原盅椰子鸡汤
134◎土润溽
136◎食帖?泰式青咖喱香茅牛肉
137◎大雨时行
139◎食帖?莲荷五行大暑茶
秋收
立秋
144◎凉风至
146◎食帖?陈皮砂仁牛肉汤
147◎白露降
149◎食帖?冬瓜鲤鱼赤小豆汤
150◎寒蝉鸣
152◎食帖?鲜藤椒肥牛
处暑
154◎鹰乃祭鸟
156◎食帖?花胶水鸭盅
157◎天地始肃
159◎食帖?乌梅糯米藕
160◎禾乃登
162◎食帖?百里香烤紫胡萝卜
白露
164◎鸿雁来
166◎食帖?香烤秋刀鱼
168◎元鸟归
170◎食帖?粉蒸萝卜苗
171◎群鸟养羞
173◎食帖?红酒百合醉梨
秋分
175◎雷始收声
177◎食帖?玫瑰火饼
178◎蛰虫坯户
180◎食帖?花雕烤闸蟹
182◎水始涸
184◎食帖?葱油茭白
寒露
186◎鸿雁来宾
188◎食帖?桂花秋藕卷
189◎雀入大水为蛤
191◎食帖?蜜金橘
192◎菊有黄华
194◎食帖?菊花鸡丝
霜降
197◎豺祭兽
199◎食帖?蒜蓉红菜薹
200◎草木黄落
202◎食帖?菊苣虾仁沙拉
204◎蛰虫咸俯
206◎食帖?烤鸭
冬藏
立冬
210◎水始冰
212◎食帖?焖锅羊排
213◎地始冻
215◎食帖?乌豆排骨汤
216◎雉入大水为蜃
218◎食帖?姜母鸭
小雪
221◎虹藏不见
223◎食帖?汽锅鸽子汤
224◎天气上升,地气下降
226◎食帖?柿饼苹果前菜
228◎闭塞而成冬
230◎食帖?咖啡排骨
大雪
232◎鹖旦不鸣
234◎食帖?川味腊肠
235◎虎始交
237◎食帖?凉拌茴香球
238◎荔挺出
240◎食帖?糯米酒酿鸡
冬至
242◎蚯蚓结
244◎食帖?金汤海参
246◎麋角解
248◎食帖?马蹄羊肉汤
249◎水泉动
251◎食帖?罗马花椰菜炒培根
小寒
253◎雁北乡
255◎食帖?红豆糯米饭
256◎鹊始巢
258◎食帖?腊八粥
259◎雉雊
261◎食帖?巧克力果仁小蛋糕
大寒
263◎鸡乳育也
265◎食帖?乌塌菜炒冬笋
266◎征鸟厉疾
268◎食帖?菠萝八宝饭
269◎水泽腹坚
272◎除夕餐桌上的『老三篇』
280◎ 年夜饭的压轴大戏之豆腐馅饺子
内容摘要
本书是一位美食家半生饮啜、研究的文化精粹,以二十四节气顺时养生原则为基础,带你了解人体与时令变化的关系,学习烹制美食的技巧,变简真饮食为大雅学问。 书中讲故事,说节气,谈生活,从美食到具体的美食烹制,再配以满溢生活情调的精美插图,铺陈出一幅中华传统文化背景下的生活美学盛景,展现摩登时代中国人文与饮食的精致和情怀。
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