• 【假一罚四】经典川菜100款辛燕[著]
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【假一罚四】经典川菜100款辛燕[著]

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浙江嘉兴
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作者辛燕[著]

出版社山东出版传媒股份有限公司

ISBN9787899908587

出版时间2014-02

装帧平装

开本16开

定价58元

货号8193497

上书时间2024-08-10

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主编推荐
  本书细述川菜的百年沉浮,以川菜独有的特色调料以及十大经典菜肴开篇,分凉菜、小炒、烧烩、江鲜、蒸菜、汤菜六部分,以图文并叙的形式详解百款四川地区热卖的经典时尚菜,并增添了川菜的辣、酱、卤、烤等特色技法,是川菜爱好者的一本全攻略图书。 

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