【假一罚四】鲜花蛋糕(韩式豆沙裱花)(韩)崔秀晶|译者:金慧玲

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浙江嘉兴

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作者(韩)崔秀晶|译者:金慧玲

出版社辽宁科技

ISBN9787559107381

出版时间2018-08

装帧其他

开本其他

定价49.8元

货号30417937

上书时间2024-07-28

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商品描述: 目录
什么是鲜花蛋糕？
制作大米粉
蒸糕前需要知道的常识
保存蛋糕的方法
关于豆沙
关于色素
在豆沙中加入天然色素调色
了解工具
1  使用天然材料制作蒸糕
  制作大米糕
  制作草莓糕
  制作蓝莓糕
  制作甜南瓜糕
  与孩子一起制作蛋糕
2  用豆沙让鲜花盛开
  制作玫瑰花
  制作菊花
  制作雄蕊菊花
  制作皱纹花
  制作雏菊
  制作毛莨花
  制作大的毛莨花
  制作蔷薇花
  制作苹果花
  制作向日葵
  制作叶子、花蕾、满天星
  制作蓝盆花
  制作迷你玫瑰花和迷你菊花
3  用花朵装饰蛋糕完成制作
  在杯形蛋糕上装饰玫瑰花
  在杯形蛋糕上装饰三朵花
  将花朵装饰成半圆形
  装饰花丛
  装饰花环
  装饰穹顶
  装饰迷你玫瑰花

内容摘要
近年来，韩式豆沙裱花蛋糕逐渐流行起来，越来越多的人被其柔和的颜色、美丽的造型所吸引。本书详细介绍了使用豆沙裱花制作鲜花蛋糕的详细制作方法。重点介绍了单枚花朵的制作，包括玫瑰、
菊花、皱纹花、雏菊、毛茛花、蔷薇花、苹果花、
向日葵、满天星等数十种花色。此外，针对鲜花蛋糕制作中的装饰技巧难点，也以图文结合的形式，深入浅出的做以说明，介绍了多款鲜花蛋糕的装饰技巧：杯型蛋糕、圆形蛋糕、花环、穹顶、花丛、
迷你蛋糕等。

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