【假一罚四】吃货简史附2张书签陈华胜
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全新
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作者陈华胜
出版社江苏文艺
ISBN9787559438676
出版时间2019-07
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定价68元
货号30757170
上书时间2024-07-06
商品详情
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目录
序
古来圣贤皆寂寞,唯有吃货留其名
钟鸣鼎食:先秦两汉魏晋南北朝食史简说
一颗鱼丸开启的历史
什么样的鱼藏得了一把剑
一只甲鱼引发的血案
熊掌好吃,罪名难当
新风鳗鲞可不是新丰小吃店
跟西施接吻的滋味
豆腐的情色联想从一位王爷开始
闻到狗肉香,神仙也跳墙
喝水不忘挖井人,吃火锅不要忘了爱国
鲍鱼不是鱼,却是餐桌上的软黄金
鲥鱼就要带鳞吃
黄河鲤鱼吃了长寿
曹操的筵席上缺了什么
炭烧猪颈肉居然是皇家禁脔
羊羹救了一条命
金齑玉脍:隋唐五代两宋食史简说
新科进士的光明虾
虫草炖老鸭:武则天的招牌菜
相信你个萝卜
贵妃鸡:我要飞得更高
血肠灌的是男儿的执血
牛肉片中的灯影戏
朕的国宴只吃素
东坡肉可不是叫你吃苏东坡的肉
没吃过河豚,怎么敢称吃货
两条鲫鱼的虚惊
黄庭坚吃蟹,吃还是不吃呢?
蔡京家的厨娘会做什么菜?
鱼仙鱼仙,好比神仙
清河郡王接驾,招待皇帝用的什么菜
南宋的火锅里涮的是兔肉
肉骨头和叫花鸡
三杯鸡献给文丞相
百鸟朝凤:元明清食史简说
鹅、鹅、鹅,曲项向天歌
紫苏怎么成了韩式美女?
蟠龙菜你道是什么菜?
“百乌朝凤”原来是伟哥
董小宛的私房菜
满汉全席
什么东西能让佛祖跳墙
腊汁肉,究竟是肉夹馍还是馍夹肉
头碗菜步步高升
宫保鸡丁不是宫爆鸡丁
龙井虾仁,这茶叶也能吃不
夫妻肺片为什么没有肺嘞?
陈包包的担担面
麦兜的纸包鸡、鸡包纸
混身是宝的鸭
广西出蛇,广东人吃
多谢石家鲃肺汤
拔丝拔的是那个相思
潘鱼是条什么鱼?
谭家菜的讲究:别忘给主人留副筷子
附录:八大菜系
内容摘要
本书轻松地讲述以52道美食为线索的中国历史。
本书以两位主角“诸葛不亮+俞儿”为视角,带着52张卡牌,从先秦到明清,介绍52道经典菜品的历史演变。追溯中国饮食的起源,同时探讨了全国各地的饮食文化。探索中国人在食事上的发展历史,细数历朝历代爱好美食的老饕。
精彩内容
要吃河豚,可以去常州、扬州、浙江三门的河豚也很出名,入汤、清蒸、红烧俱佳。三门人烹制河豚用的类似“农家菜”的粗放做法,一整只河豚火锅里炖制,大火一盆,端上来乡土气息极浓,正可大快朵颐。
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