【假一罚四】简单好烘焙孔燕
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全新
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作者孔燕
出版社化学工业
ISBN9787122306852
出版时间2018-01
装帧其他
开本其他
定价39.8元
货号30045768
上书时间2024-07-04
商品详情
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导语摘要
孔燕著的《简单好烘焙》介绍了焙烤食品加工的常用工具与原料,重点介绍了饼干、面包、蛋糕等食品的制作方法。书中内容图文相配,每种食品除成品图外,以大量步骤图辅以详细文字介绍,共涉及100个品种。本书注重成品造型的美观性与花样性,适合追求生活品味的烘焙爱好者阅读参考。
作者简介
孔燕,网名简单好。美食达人,自由摄影师,美食撰稿人,美食专栏作者。从8年前的一台烤箱开始走上家庭烘焙之路,因为对美食和摄影的执着热爱,一直坚持分享美食经验。新浪博窖800万人气资深美食博主,擅长西点的家庭烘焙和家常菜的烹饪。运营的自媒体《美食美摄》已超过5000万阅读量。2015年作为新浪美食博主、家庭烘焙达人受美国领事馆邀请,去美国访问并和当地烘焙达人进行了交流学习。地域有中西之分,美食却是没有国界的,愿更多的朋友能学会自己在家快乐做烘焙。
目录
慕斯:特别的爱给特别的你
可可芒果慕斯
蛋糕卷
海绵瑞士卷
戚风蛋糕卷
鲜奶油蛋糕卷
人类追求美食的见证——芝士蛋糕
内容摘要
孔燕著的《简单好烘焙》介绍了饼干、面包、小西点、蛋糕的各式制作方法,图配文字直观明了,制作方法简单易学,是烘焙爱好者甚至是普通爱好烘焙食品的人士学习烘焙的参考书籍。
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