【假一罚四】山地黄牛生态养殖姚亚铃编著
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作者姚亚铃编著
出版社湖南科学技术出版社
ISBN9787571012861
出版时间2021-12
装帧平装
开本其他
定价29元
货号3888350
上书时间2024-06-29
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商品详情
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作者简介
姚亚玲 怀化县畜牧水产局 不错畜牧师 长期从事黄牛生态养殖科研和科技扶贫，具有较强的理论水平和实践经验。
目录
我国山地面积大, 其中肉牛养殖主要以黄牛较多, 但发展中黄牛的环境适应性与抗病力问题, 动物防疫问题, 食品质量安全问题影响人们的身体健康。本书以山地黄牛生产为出发点, 紧密结合生态养殖这个主线, 重点介绍了黄牛养殖中有关生态牛场规划与建设、品种与繁育利用、专用饲料配方与生态环保型饲料的配制、饲养管理和疾病防治、安全优质风味肉生产等方面的先进实用新技术, 图文并茂, 通俗易懂, 本书的出版对我国山地黄牛养殖具有重要的指导意义。
内容摘要
我国是一个牛肉生产大国，也是一个牛肉消费大国。2020年，优选牛肉总产量为6043.1万吨，我国为678万吨，仅次于美国和巴西；优选牛肉消费量为5910.5万吨，我国为951.5万吨，仅次于美国。从2010年到2020年，我国牛肉进口量增长近90倍。随着人们生活水平的提高以及膳食结构的变化，我国牛肉的需求量将会越来越大，肉牛业呈现出更加广阔的发展前景。
我国是一个多山的国家，山地面积大。广义上的山地包括山脉、高原和丘陵，约占国土总面积的65%。我国养殖的牛亚科动物中以黄牛数量最多，其比重在55%以上。黄牛在我国分布很广，75%以上分布在农区。发展山地黄牛养殖，对我国现代肉牛业发展意义重大。
当前，影响我国肉牛业健康、持续发展的问题仍然较多，如肉牛环境适应性与抗病力问题、动物疫病问题、食品质量安全问题、动物福利问题、草原超载过牧与退化沙化问题、土壤退化与水源污染问题、水土流失问题、农药残留与抗生素滥用问题、粪便污染及有害气体排放问题、农牧结合发展问题等，这些都可归属于畜牧业生态问题，应通过生态化途径解决。
本书以山地黄牛生产为出发点，紧密结合生态养殖这一主线，详细介绍了牛场建设与生态环境控制、黄牛品种资源及杂交利用、黄牛繁殖高产、人工草地建设与利用、黄牛的常用饲料及其加工调制、黄牛生态育肥、饲料卫生与安全使用、牛场卫生保健与疾病防治、牛场粪污生态处理及资源化利用九个方面的技术，图文并茂，通俗易懂，相信对我国山地黄牛养殖具有一定的指导意义。
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