【假一罚四】七十二变左壮
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作者左壮
出版社花城
ISBN9787536077300
出版时间2016-03
装帧其他
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定价39.8元
货号3524577
上书时间2024-06-26
商品详情
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作者简介
左壮,加拿大籍华语作家、美食家。20世纪70年代出生于中国东北喀喇沁左翼蒙古族自治县,1978年随父母迁居沈阳。民俗学硕士毕业后进入新闻界。2005年移民加拿大,曾在多伦多经营一家中餐私房料理并担任主厨,被美国记者誉为“食圣”。
目录
第一章 在中国,深情而又热闹地活着
第二章 多伦多的冬天很冷
第三章 妹妹在西雅图发了财
内容摘要
一只孙悟空留下的万花筒,一个北美海归厨师的回忆,一群跨文化人跌宕起伏的生活画卷。
左壮著的《七十二变》选择了在不同城市、种族、文化和国家流动的那群人,比如异地谋生、移民,以他们因生活环境改变而重新认识文化和生命的过程为主题,用蒙太奇的手法,勾勒出大千世界的人生苦乐。
精彩内容
蛇年,上海的公交车、路边的广告牌上到处是金蛇红蛇,礼品盒上缠着蛇,地铁卡上盘着蛇。尔鳗扭着水蛇腰,媚眼如丝,欢迎大厨驾临魔都。
龙潭花园收垃圾的小伙儿一口大黑牙,骑了辆自行车改造的电动三轮车,破酒瓶和废纸壳塞得老高,在身后大喊一声“你们好”,把我俩吓了一跳。
尔鳗说,他总是那么高兴,有一次把我们院丘木懒家的孩子都吓哭了。
清真面馆里很静。
啪!生物醇油炉灶一开,火苗喷起一尺多高,满屋子呼呼作响,一大锅水一眨眼间沸腾起来。戴号帽的老板拿起一块面团,变戏法似的,按按,拍拍,再一抻,展出条条细丝,问我要多细,要多细就有多细。没两分钟,给我们端上来两碗冒着仙气儿的牛肉拉面,汤上漂着几星牛油和香菜末。
老板随手关了火,和两个年轻伙计缩到墙角,一
齐聚精会神地低头听着手机里放出的歌。
“这歌叫什么名儿?好好听哟。”尔鳗问。
老板汉语不怎么流利:“不是歌,是经。”“哇!这么好听呀!”“我们《古兰经》就是这么念的。”“不对,明明是唱出来的嘛,是不是应该叫唱经呀?”“不是唱经,念经!”老板对尔鳗翻了个白眼。
尔鳗边吃边说,魔都里的人都在修炼,身边的朋友里老郭第一个成了神。这家面馆以前就是老郭开的,后来转给了这家穆斯林。
老郭是处女座,好多年以前不知道为啥迷上了摄影,弄了只“大炮”,闲下来就拍人眼看不到的各种细节,花开草长,蜂翅蝶舞,去靶场拍击穿瞬间。当年流行脑筋急转弯儿,三点水加个离去的离念什么?
漓。漓江么。三点水加个离去的去呢?一般人就答不上了,说念去的,说不念字的,还有不认识的。不认识的就说啥也不认识了,你把“法律”两个字放一起提醒他,他居然连律字也不认识了。老郭觉得好玩,总拿这个考别人。有次采访一个企业副总,姓梅,傻头傻脑的,心说就这德行还能当副总,想捉弄他一下,梅总想都没想,法!给老郭弄得好无趣,咦?看不出来你还这么有文化。
嘿嘿,梅总冷笑一下,看我名片了么,梅章法!
一位连获六年世界摄影奖的大师指点他,你玩那些小聪明都没用,导演、摄影师都是看戏的,主角是人,镜头要永远对准人。他刚开始还不服,导演导演,我不导,他们怎么演。照大师的说法尝试了几次,一下子从梦中惊醒了。
他的摄影水平提高很快。那时候他还单身,对面高楼里住的都是陪酒女,半夜回家洗澡不关窗,“大炮”一架,风景一片。连拍半年,搞了一组,拿下一
个国家级摄影奖,有张照片还被一个澳大利亚人花了一万五千元人民币买走。眼瞧着一颗新星即将升起,领导把去北京进修的机会给了他。进修班又请来个大师授课,比以前那个名声更大,得过两次荷赛大奖,人称艺术摄影之王,可他从不拍人,专拍花鸟云雾山川,说你只拍人没用,人是自然的一部分,重人而不重自然,那是形而上学,只见树木不见森林。老郭昕完课头痛欲裂,请了假,一年没上班。
老郭把钱都花在摄影上,一直找不到对象。到山里打坐一年,看见一滴露水在荷叶上滚动,泛起一念,一念人心,大彻大悟,修成半人半神,回家了。有天在路边摊喝酒,远处走来一个穿白裙子的美女,飘逸灵动,方圆五公里都没人能比,没想到真奔自己来了,跟老板要麻辣小龙虾回家吃。
老郭说,姑娘,你走进我支离破碎的身体里已经有半年了。你知道你有多美吗?风来,你能与云共舞;雾来,你能隐身成迷;兽来,你能让百兽齐跪。唉!光说没意思,我有只一米长的大炮,哪天有时间我给你摄影,保准把你的美全挖出来一点儿不留!女的被他逗得直乐,两人很快就结婚了。
婚后,老郭准备回报社上班,老婆在家无事可做,两人一商量,就在家门口开了家饺子店,平时由老
婆打理。他老婆修为不行,别人家都人满为患,只有他家顾客稀稀拉拉的。有天下小雨,可算来了个中年女人,吃着吃着还把筷子拍桌子上了。
“老板!这盘饺子我不给钱了。”他老婆忙跑过去:“您这是怎么了?”“你看,你自己看!这是人吃的东西么?”他老婆顺着筷子看过去,原来一片韭菜叶有点蔫了。
“这……这不很正常嘛。”“正常?你是老板吗?当老板的怎么这么说话?
既然开店,就得把东西认认真真给客人做好。这明显就是韭菜没洗干净!你端回去,我不吃了。”“大姐,我端回去还能卖别人?你看看里面的虾,谁家用鲜虾呀,都是工业碱发泡的。”“我没说虾有问题。你这么做饺子谁敢吃,韭菜都洗不净。也就是我,小孩吃出事了你赔都赔不起!
”转身就想走。
两人正僵持不下,正好老郭赶来了,了解过情况,手轻轻一挥,示意老婆退下。车钥匙往桌上一扔,不紧不慢地说:“这位女士,对不起,我是这家店的老板。您不给钱没关系,能不能给我点儿时间,让我解释解释好不好?”大姐一看老郭细皮嫩肉,文质彬彬,不像不讲理的人,说:“也好,我先在这儿避会儿雨。”气汹汹地坐那儿了。
“大姐,您看着,我把这盘饺子全吃了,还热乎呢。”老郭吧嗒吧嗒几口,醋和酱油都没蘸,吃完了,说:“我就不明白了,发泡的虾仁可以,韭菜叶黄了就不可以,为什么?”大姐不知道老郭想干什么,又要发怒。
老郭忙说:“大姐,别那么看我,我没别的意思,就是想跟您探讨点儿问题。小本生意不容易,您不吃我吃,我不嫌您脏。最好您的唾液里还带点儿霉菌、瘟疫病毒什么的,正好当疫苗了。”大姐说:“你啥意思?我刚体检过,啥病都没有。小伙子,我跟你说,好好的人为什么得病?病从口入!”“大姐,我也是念过书的人,科学家的话我信,也相信您没病。”老郭皱起了眉头:“其实我们家平时也不这样.人人都夸我做的饺子好吃。这馅儿是我今早拌的。您说怪不怪,这韭菜吧,我们天天买,一
般放在后厨里也没啥事儿,就今天,下雨,没几个客人,韭菜堆那儿不大一会儿就烂了,我一看也没啥大事儿,就洗洗拌馅儿了。以前我们自己也这么吃,没啥事。”大姐说:“我听你这话的意思,你是故意的?”“可以这么说吧。您说为什么韭菜平时好好的,一到雨天就那么容易坏呢?我就想,这肯定是有道理的,要么就是上帝不让我们下雨天吃韭菜,要么就是让我们吃点儿坏韭菜……”P4-6
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