【假一罚四】养肉兔家庭农场致富指南肖冠华 编著

当前，我国兔产业发展进入难得的历史机遇期：一是党的十九大提出实施乡村振兴战略，赋予兔产业新的历史使命；二是国家支持畜牧业的差异化、特色化发展，将兔业列入特色畜牧业发展规划，创设鼓励支持兔业发展的政策；三是随着畜产品消费升级，对绿色健康的兔肉消费需求持续增长，对兔毛、獭兔皮纺织服装产品需求将回升；四是打赢脱贫攻坚战，兔产业成为贫困地区增收脱贫的支柱产业，成为政府推进脱贫攻坚的重要抓手；五是国家大力推进畜牧业的标准化规模养殖、绿色生态养殖，促进畜牧业转入高质量发展轨道，为兔业发展实现转型升级创造了条件。家庭农场是全球主要的农业经营方式之一，在现代农业发展中发挥了至关重要的作用，各国普遍对家庭农场发展特别重视。作为农业的微观组织形式，家庭农场在欧美等发达国家已有几百年的发展历史，坚持以家庭经营为基础是世界农业发展的普遍做法。在我国，家庭农场于2008年首次写入中央文件，也就是党的十七届三中全会所作的决定当中提出“有条件的地方可以发展专业大户、家庭农场、农民专业合作社等规模经营主体”。2013 年，中央一号文件进一步把家庭农场明确为新型农业经营主体的重要形式，并要求通过新增农业补贴倾斜、鼓励和支持土地流入、加大奖励和培训力度等措施，扶持家庭农场发展。2019 年中农发（2019）16 号《关于实施家庭农场培育计划的指导意见》中明确提出，加快培育出一大批规模适度、生产集约、管理先进、效益明显的家庭农场。2020 年，中央一号文件中明确提出“发展富民乡村产业”“重点培育家庭农场、农民合作社等新型农业经营主体”。2020 年3 月，农业农村部印发了《新型农业经营主体和服务主体高质量发展规划（2020—2022 年）》，对包括家庭农场在内的新型农业经营主体和服务主体的高质量发展作出了具体规划。国际经验与国内现实都表明，家庭农场是发展现代农业重要的经营主体，将成为未来主流的农业经营方式之一。家庭农场作为新型农业经营主体，有利于推广科技、提升农业生产效率、实现专业化生产、促进农业增产和农民增收。家庭农场相较于规模化养殖场具有很多优势。家庭农场的劳动者主要是农场主本人及其家庭成员。这种以血缘关系为纽带构成的经济组织，其成员之间具有天然的亲和性。家庭成员的利益一致，内部动力高度一致，可以不计工时，无需付出额外的外部监督成本，可以有效克服“投机取巧、偷懒耍滑”等机会主义行为。同时，家庭成员在性别、年龄和技能上的差别，有利于取长补短，实现科学分工，因此这一模式特别适用于农业生产和提高生产效率。特别对从事养殖业的家庭农场更有利，有利于发挥家庭成员的积极性、主动性，家庭成员在饲养管理上更有责任心、更加细心和更有耐心，还可以降低经营成本。家庭农场经营的专业性和实战性都非常强，涉及的种养方面知识和技能非常多。这就要求家庭农场的成员需具备较强的专业技术，可以说专业程度决定其成败，投资越大，专业要求越高。同时，随着农业结构的不断调整以及农村劳动力的转移，新型职业农民成为从事农业生产的主力军。新型职业农民的素质直接关乎农业的现代化和产业结构性调整的成效。加强对新型职业农民的职业培育，对全面提高新型农民的知识储备和专业技术水平、推进农业供给侧结构性改革、转变农业发展方式具有重要意义。为顺应肉兔养殖业的不断升级和家庭农场健康发展的需要，针对家庭农场经营者养殖肉兔应该掌握的经营管理知识和养殖技术，本书对养肉兔家庭农场投资兴办、肉兔场建设与环境控制、饲养品种的确定与繁殖、饲料保障、肉兔场日常饲养管理、兔肉加工、疾病防治和家庭农场经营管理等家庭农场经营过程中涉及的一系列知识，详细地进行了介绍。这些实用的知识和技能，既符合家庭农场经营管理的需要，又符合新型职业农民培训的需要，为家庭农场更好地实现适度规模经营、取得良好的经济效益和社会效益助力。本书在编写过程中，参考借鉴了国内外一些养殖专家和养殖实践者实用的观点和做法，在此对他们表示诚挚的感谢！由于作者水平有限，书中很多做法和体会难免有不妥之处，敬请批评指正。编著者 2022 年12 月

本书依据家庭农场经营管理的特点，结合肉兔养殖必须掌握的关键技术，从如何兴办家庭农场，到兔场的建设、优良肉兔品种的选择、兔场日常饲养管理、饲料保障、疾病防控、家庭农场的经营管理等家庭农场经营管理所必需的各方面知识和技能，做了全面详实的介绍。全书语言简洁、通俗易懂、易学易用，并配有大量的实例彩色图片和关键环节的实际操作视频，非常直观和便于快速掌握，无论是初次接触还是具有一定经验的养殖人员，都能从本书中获得非常实用的知识和技能。本书是养兔技术人员、专业养殖户和养殖企业的良好参考书。