• 【假一罚四】动物微量元素硒营养弓剑
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【假一罚四】动物微量元素硒营养弓剑

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浙江嘉兴
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作者弓剑

出版社中国原子能出版传媒有限公司

ISBN9787522107127

出版时间2021-03

装帧平装

开本16开

定价78元

货号10994466

上书时间2024-06-05

朗朗图书书店

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商品描述
作者简介



目录
第一章  微量元素硒概述
  第一节  硒的发现
  第二节  硒的理化性质
  第三节  环境中的硒
  第四节  硒的必要性和对动物的毒性
  第五节  人和动物对硒的需要量
  第六节  硒在动物体内的吸收、代谢和分布
  第七节  动物硒营养状况评价
  参考文献
第二章  硒蛋白的生物合成及其生物学功能
  第一节  硒蛋白的生物合成
  第二节  硒蛋白及其生物学功能
  参考文献
第三章  硒在家禽生产中的应用
  第一节  硒与种公鸡精子质量
  第二节  硒与种母鸡
  第三节  硒在商品蛋鸡生产中的应用
  第四节  硒在肉鸡生产中的应用
  第五节  富硒鸡蛋和肉
  第六节  硒与家禽免疫
  第七节  硒与家禽健康
  参考文献
第四章  硒在猪生产中的应用
  第一节  硒需要量
  第二节  公猪硒营养与精子质量
  第三节  母猪硒营养对胎儿和新生仔猪的影响
  第四节  断奶仔猪硒营养
  第五节  硒与猪的健康
  第六节  有机硒在猪营养中的应用优势
  参考文献
第五章  硒与反刍动物营养
  第一节  硒需要量
  第二节  硒缺乏
  第三节  硒添加
  第四节  硒与围产期奶牛
  参考文献

内容摘要
 

第一章微量元素硒概述

硒(Selenium,Se)是人和动物的必需微量元素,在生产、生殖、抗氧化、免疫及疾病预防等方面具有重要的生物学功能。硒缺乏不仅会影响动物的生产性能和生殖机能,严重硒缺乏还会引起疾病的发生,然而过量的硒摄入也会导致中毒,而且从缺乏到中毒的剂量范围相对较窄。本章主要阐述了硒的发现和理化性质、硒在环境中的分布、硒的毒性和必要性、硒在动物体内的吸收、代谢、组织分布和排泄以及机体硒营养状况的评价。

第一节硒的发现

1817年,瑞典化学家Berzelius在焙烧黄铁矿制硫酸时,发现在铅室的底部以及壁上附着有红色的残泥,残泥接触皮肤会导致皮肤起泡,对残泥进行加热会发出一股类似萝卜腐烂时的臭味,这种味道与碲(Tellurium,Te)化合物燃烧时发出的味道相似,进一步分析发现残泥中并不包含碲元素,由此推测应该含有一种与碲元素性质非常相似的新的元素。1818年,Ber·zelius在他的正式出版物中详细描述了这种新的元素的发现过程,并参照碲(拉丁语中指地球)的命名,将该元素取名为硒(拉丁语中指月亮)

第二节硒的理化性质

硒在元素周期表中位于第4周期、第6主族,是介于金属与非金属之间的半金属或准金属元素,其很多理化性质既有金属的一面,也有非金属的一面。  一、硒的物理性质  硒的原子和物理性质见表1—1。……




精彩内容
硒是人和动物的必需微量元素,在生产、生殖、抗氧化、免疫及疾病预防等方面具有重要的生物学功能。本书收集了国内外的有关最新研究成果,也包括作者自己的相关系列研究工作,系统地研究了硒在动物营养科学中的应用,主要内容包括:微量元素硒概述、硒蛋白的生物合成及其生物学功能、硒在家禽生产中的应用、硒在猪生产中的应用、硒与反刍动物营养等。本书论述严谨,结构合理,条理清晰,内容丰富新颖,是一本值得学习研究的著作。

媒体评论
为了系统地介绍硒在动物营养科学中的应用,以推动这个学科更广泛深入地发展,作者编写了这部著作。本书收集了国内外的有关最新研究成果,也包括作者自己的相关系列研究工作。    本书可供高等院校、科研院所相关专业的教师、科研人员、研究生以及相关工作者参考使用。

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