跟着季节做养生粥 陈绪荣 黑龙江科学技术出版社
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作者陈绪荣
出版社黑龙江科学技术出版社
ISBN9787538889192
出版时间2016-10
装帧平装
开本16开
定价29.8元
货号1145313902616756236
上书时间2024-11-16
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商品详情
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导语摘要
陈绪荣主编的《跟着季节做养生粥(季节厨房)》《跟着季节做养生粥》分为春夏秋冬四个篇章，按照四季轮转总结出每季的四类需重点对待的养生话题，并匹配四种最佳食材，分析其功效，标明其烹饪时间，为读者呈现出合适的“顺应时节”粥品，让这些养生粥品，带着浓浓关爱，搬上各家的餐桌。当季节更替轮转之时，没有什么能比一碗养生的粥品更暖心的了。
作者简介从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺（www.zhirongcook.com）多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
目录
Part 1 春暖花开，养生好粥到
赶走春困
根据功效来养生
赶走春困吃什么?
大麦山药粥
玉米南瓜大麦粥
红枣薏米大麦粥
黄豆红枣粥
芥菜黄豆粥
红豆麦粥
薏米红豆大米粥
陈皮红豆粥
香蕉粥
养肝护肝
根据功效来养生
养肝护肝吃什么?
小麦粳米粥
红枣小麦粥
车前子绿豆高梁粥
高梁小米七谷养生粥
花生菠菜粥
豆腐菠菜玉米粥
菠菜芹菜粥
猪肝瘦肉粥
提高免疫力
根据功效来养生
提高免疫力吃什么?
黑芝麻牛奶粥
黑芝麻杏仁粥
鸡蛋西红柿粥
鳕鱼鸠蛋粥
香菇包菜鸡肉粥
菠菜鸡蓉粥
山药鸡丝粥
枸杞紫苏粥
祛湿健脾
根据功效来养生
祛湿健脾吃什么?
海带薏米粥
薏米红薯糯米粥
扁豆薏米冬瓜粥
白果冬瓜粥
……
Part 2 夏荷田田，养生好粥到
Part 3 秋高气爽，养生好粥到
Part 4 冬雪纷飞，养生好粥到
内容摘要
全书分为春夏秋冬四个篇章，按照四季轮转总结出每季的四类需重点对待的养生话题，并匹配四种*食材，为读者呈现出合适的“顺应时节”粥品。
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