区块链+农业

2019年10月24日，中共中央总书记习近平在主持中共中央政治局学习区块链技术发展现状和趋势时强调，区块链技术的集成应用在新的技术革新和产业变革中起着重要作用。随后的2020年与2021年，全国多地发布了区块链行动计划或规划，鼓励区块链和实体经济深度融合，发挥促进数据共享、优化业务流程、降低运营成本、提升协同效率的重要作用。

区块链技术的创新在于其技术的集成创新，更在于其去中心化的账本理念的创新。区块链能够保证数据可信共享，从而提高协同效率、降低沟通成本，使得离散的、多环节的多方能够达成共识，有效合作。人们不断探索适合区块链技术的各类应用场景，同时在这个进程中，为了满足不断涌现的新需求，区块链技术本身也有了更多长足进步。

《国民经济和社会发展第十四个五年规划与2035年远景目标纲要》指出：“完善农业科技创新体系，创新农技推广服务方式，建设智慧农业。”这是我们选择农业作为区块链应用场景研究的出发点和落脚点。本书总结了区块链技术的原理，阐述了区块链与农业相结合的模型，并着重介绍了基于区块链的食品质量监督与农产品供应链、基于区块链的农业农村信用与金融创新、基于区块链的减灾与农业保险创新，以及区块链与智慧农业技术相融合的技术支撑体系，结合区块链理念与农业农村发展实践，对区块链 农业的原理、模型和应用实践作了简明介绍，为区块链在智慧农业建设中发挥应有作用，提供了可资借鉴的创新路径。
本书初稿完成于2019年，成书于2020年疫情期间，作为区块链技术在农业领域探索的总结，本书难免有不足与遗憾，随着实践工作的深入推进，我们会努力对书中的内容加以完善和丰富。

 作者
 2021年3月

马克思指出：“过程越是按社会的规模进行，越是失去纯粹个人的性质，作为对过
程的控制和观念总结的簿记就越是必要；因此，簿记对资本主义生产，比对手工业和农
民的分散生产更为必要，对公有生产，比对资本主义生产更为必要。”（引自《资本论》
第二卷）。

本书内容丰富，阐释清晰，案例翔实，适合涉农领域企业高管人员、政府管理人员、 科研教育人员，金融领域、大健康领域的从事人员，以及对农业领域区块链应用情况感兴 趣的人员阅读。

本书内容丰富，阐释清晰，案例翔实，适合涉农领域企业高管人员、政府管理人员、 科研教育人员，金融领域、大健康领域的从事人员，以及对农业领域区块链应用情况感兴 趣的人员阅读。

胡鸿雁  北京交通大学管理科学与工程博士，中央财经大学产业经济学博士后，美国加州州立大学访问学者，中央财经大学区块链实验室学术委员会秘书长，中国健康大数据产业技术创新联盟副秘书长，科技部农村中心评审专家，人民教育出版社高级管理，民建北京西城区经济委员为副主任。 

第1章 顺势而为：区块链的兴起与未来之路 / 1
1.1 区块链的概念和特征 / 2
1.2 深远政治背景和重大战略背景 / 4
1.3 现实科创需求和迫切市场需求 / 7
第2章 区块链核心技术原理及应用 / 9
2.1 区块链发展现状 / 10
2.2 区块链核心技术 / 14
2.2.1 点对点分布式技术 / 14
2.2.2 非对称加密技术 / 15
2.2.3 哈希算法 / 16
2.2.4 共识机制 / 19
2.2.5 区块链关键功能：智能合约 / 22
2.3 区块链技术运行原理 / 24
2.4 区块链技术应用 / 26
2.4.1 区块链技术应用现状 / 26
2.4.2 区块链技术应用领域 / 29
2.4.3 区块链技术应用前景 / 40
2.5 目前区块链推广障碍 / 41
2.5.1 需求有效程度 / 41
2.5.2 成本消化能力 / 43
2.5.3 信息共享动机 / 45
第3章 智慧农业：中国农业迎来区块链时代 / 49
3.1 现阶段我国农业产业化七大痛点 / 52
3.1.1 痛点一：政策不配套，资源错配严重 / 53
3.1.2 痛点二：组织不协同，产业链条断裂 / 55
3.1.3 痛点三：利益不均衡，信用体系缺失 / 57
3.1.4 痛点四：信息不对称，买难卖难并存 / 59
3.1.5 痛点五：标准不统一，优质劣质混杂 / 61
3.1.6 痛点六：风险不可控，投资融资不畅 / 62
3.1.7 痛点七：创新不协同，科技贡献较低 / 64
3.2 从互联网思维到区块链思维：智慧农业理论体系发展 / 66
3.2.1 智慧农业基础理论支撑 / 66
3.2.2 从互联网进化看区块链机遇 / 72
3.3 区块链在农业领域的应用图谱 / 74
3.3.1 品质管理与食品溯源 / 74
3.3.2 信用征集与金融服务 / 77
3.3.3 农业灾害与农业保险 / 80
3.3.4 科技应用与制度创新 / 82
第4章 农产品追溯技术分析及实践 / 85
4.1 国内外农产品安全现状分析 / 86
4.1.1 国外农产品安全现状 / 86
4.1.2 国内农产品安全现状 / 92
4.2 农产品溯源的基本概念和存在的问题 / 98
4.2.1 农产品溯源的基本概念 / 98
4.2.2 追溯目标问题 / 100
4.2.3 追溯范围问题 / 101
4.2.4 追溯成本问题 / 103
4.2.5 追溯链接问题 / 103
4.3 区块链及支撑技术让追溯可控 / 105
4.3.1 WSN、RFID和GPS / 105
4.3.2 数据采集客观化：遥感 传感 / 105
4.3.3 数据处理精准化：数据链 区块链 / 105
4.3.4 数据传输延续化：联通信息孤岛 / 106
4.3.5 数据应用广泛化：用户深度参与 / 106
4.4 农产品溯源创新案例：物链公司农产品追溯体系 / 107
4.4.1 物链公司农产品追溯体系 / 107
4.4.2 食品质量安全业务实现路径 / 116
4.5 区块链 溯源的未来 / 118
第5章 农业供应链金融技术分析及实践 / 119
5.1 供应链金融的概念和特点 / 120
5.2 供应链金融的基本原理 / 122
5.3 农业供应链金融的现状和痛点 / 126
5.4 农业供应链金融模型 / 128
5.4.1 封闭业务流程模型 / 130
5.4.2 应收账款融资模型 / 133
5.5 农业供应链金融案例分析 / 137
第6章 农业保险技术分析及实践 / 141
6.1 农业保险行业的现状和面临的挑战 / 142
6.1.1 传统保险行业的现状 / 142
6.1.2 互助保险的兴起及面临的挑战 / 142
6.2 区块链技术在农业保险领域的应用 / 143
6.2.1 基于区块链技术原理构建保险业务模型 / 143
6.2.2 基于哈希函数、时间戳构建区块链数字身份识别和管理系统 / 143
6.2.3 基于智能合约构建保险的核心业务处理系统 / 145
6.2.4 基于分布式账本建立保险核心业务的技术架构 / 147
6.3 基于区块链技术的保险业务实现路径 / 149
6.3.1 各业务系统的改造及与区块链对接 / 149
6.3.2 确定上链数据内容及格式 / 150
6.3.3 测试与验证 / 151
6.3.4 其他 / 151
6.4 区块链技术在保险中的应用案例分析 / 152
第7章 赋能：区块链在农业应用领域的技术支撑体系 / 155
7.1 基石：信息化基础设施 / 156
7.2 大数据和区块链：提升脱敏后区块链数据的价值和使用空间 / 159
7.3 云计算和区块链：快速低成本地进行区块链开发部署 / 162
7.4 物联网和区块链：区块链系统共识机制的支撑 / 164
7.5 人工智能和区块链：提高智能设备的用户体验和安全性 / 169
7.6 基于区块链技术的融合应用 / 172
第8章 区块链技术在农业产业应用的其他经典案例 / 175
8.1 在农业生产中的应用 / 176
8.1.1 应用内容 / 176
8.1.2 应用效果 / 179
8.2 在农业供应链中的应用 / 179
8.2.1 应用内容 / 179
8.2.2 应用效果 / 182
8.3 在农业金融服务中的应用 / 183
8.3.1 应用内容 / 183
8.3.2 应用效果 / 185
8.4 在农产品追溯中的应用 / 186
8.4.1 应用内容 / 186
8.4.2 应用效果 / 189
8.5 在农产品品牌中的应用 / 189
8.5.1 应用内容 / 189
8.5.2 应用效果 / 191

本书内容丰富，阐释清晰，案例翔实，适合涉农领域企业高管人员、政府管理人员、 科研教育人员，金融领域、大健康领域的从事人员，以及对农业领域区块链应用情况感兴 趣的人员阅读。

胡鸿雁  北京交通大学管理科学与工程博士，中央财经大学产业经济学博士后，美国加州州立大学访问学者，中央财经大学区块链实验室学术委员会秘书长，中国健康大数据产业技术创新联盟副秘书长，科技部农村中心评审专家，人民教育出版社高级管理，民建北京西城区经济委员为副主任。