优碳营养技术 逯明福著 中医古籍出版社

章世界难题肥胖巧解

002节每个肥胖者都有一部“减肥辛酸史”

005第二节肥胖困扰着世界各国

010第三节难题可以巧解

第二章深刻认识肥胖问题

013节肥胖的危害

017第二节肥胖的本质是脂肪多

021第三节肥胖的深层问题是胰岛素抵抗

026第四节肥胖的原因是不良生活方式

030第五节“三位一体”的解决方案

第三章低热技术

032节低热技术应用普遍

037第二节低热技术的局限和弊端

039第三节错误使用低热技术的弊端

第四章低碳技术——优碳营养技术的基础

043节什么是低碳技术

046第二节低碳技术好在哪里

051第三节传言辨析

059第四节低碳技术需要优化的方面

066第五节低碳技术的其他应用

第五章优碳营养技术——优化的低碳技术

076节优碳营养技术的创建基础

082第二节优碳营养技术的主要内容

097第三节核心的优化是营养补充

101第四节营养与免疫力

第六章优碳营养技术的效果及应用

105节优碳营养技术对肥胖、“四高”的效果研究

140第二节综合改善——健康调查量表（SF-36量表）

145第三节基于安全考虑的深度优化

149第四节优碳营养技术长期方案——体质量维持状况

第七章从优碳营养技术到优碳健康生活

153节建立优碳生活的意义

156第二节建立优碳生活的策略

161附录已发表的学术论文

190参考文献

第一章世界难题肥胖巧解

在这个时代，关于“肥胖”这个话题，我们大部分人都已不陌生。正因为“肥胖”现象太普遍，所以很多人反而无法真正地沉下心来面对它，自然也无暇去思考这个问题的严重性和它的巨大危害。我们中的很多人都尝试过减肥，甚至同一个人经常尝试不同的减肥方法，但是结果如何呢?本章所讨论的，就是我们要去真正地重视和面对这个世界性的难题，并想办法解决它，而不是忽视和逃避。

本章内容主要分为三节:第一节，我们透过每一个肥胖者的减肥辛酸史就能看到，其实减肥真的不是一件容易的事。第二节，我们透过世界各国关于肥胖现状的相关数据、各国学者付出的努力，以及付出努力之后这个问题仍然得不到控制，并呈现出一种不断恶化的态势得出一个结论:减肥，目前还确实是一个世界性的难题。第三节，对于肥胖这个世界性难题，我们提出自己的观点一“难题可以巧解”“难者不会，会者不难”!那么如何巧解呢?首先是准确全面地认识肥胖问题，然后才是选择怡当的技术路线。我们透过三个层面认识肥胖，通过“三位一体”的方案系统地解决这个难题。

第一节每个肥胖者都有一部“减肥辛酸史”

相信每一个肥胖者都有一段和肥胖做斗争的艰辛历程，但因为方法不得当，所以大部分人的斗争结果是屡战屡败。而不管是从“健康”层面还是“美丽”的外观呈现，减肥却又是每一个肥胖者不得不去面对和解决的难题。对很多人来说，哪怕之前失败过很多次，但还是以“屡败屡战”的精神再次开启新一次的减肥之旅......

有句话总结得好:方向不对，努力白费。如果还是延续以前的方法，最终还会发现自己又回到了原点，“重蹈覆辙”。所以说，对肥胖人群来说，减肥的历程就是一段辛酸史，其中的酸甜苦辣，也只有当事者本人才能深有体会吧!就让我们先听下面的人倒倒苦水吧。

我叫司某某，今年55周岁，我是32岁开始发胖的。后面体质量一直增加到了85kg左右，成了名副其实的大胖子。1993-2003年间，我做电焊生意，一直在奔波，又天天吃、天天喝，没有时间概念。后来某減肥品牌在国内上市，因为自己肥胖，手头比较宽裕，就开始吃他们的产品，体质量恢复到85kg多。连续吃了两年，一旦不吃，体质量就开始反弹。2005年，体质量又反弹到90~95 kg。我开始尝试吃各种各样的减肥产品，再加上运动，体质量减到80kg。2008年我又开始了吃喝不运动的生活，体质量一度超过100kg，身体又胖得难受，就只能再次走上减肥的路。一开始吃国内的某个产品,还采取了运动减肥,只要不运动，体质量就迅速反弹，我只能反复服用。2010年的时候，体质量又超出100kg。有个朋友介绍国内另一个产品，说是对细胞好、对身体好、对……

本书分为三大部分。第一部分结合大数据讲解了肥胖的普遍性、危害，以及肥胖产生的三大原因。第二部分介绍了几种常见的低热技术(减肥方法)，以及优碳技术的前身——低碳技术。第三部分着重介绍了优碳技术，从原理、内容、应用及效果展开说明。优碳营养技术干预方案注重这些疾病滋生的土壤——生活方式和营养均衡，从而预防和改善这些疾病的发生，降低肥胖及“四高”的发病率，提高生活质量。对帮助人们建立健康饮食观念、构建“优碳生活”有显著的启迪价值。