牧场到奶粉的故事

图书标准信息

• 作者 胡定寰、Kees de、Atze Schaap 著
• 出版社 中国农业科学技术出版社
• 出版时间 2015-10
• 版次 1
• ISBN 9787511623140
• 定价 86.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 508页
• 字数 410千字

【内容简介】

　　中荷农业交流合作硕果累累-----荷兰国王与王后为《牧场到奶粉的故事：中国人眼中的荷兰奶业链》(中英文版)举办首发式
　　金秋10月，硕果满枝。荷兰王国国王威廉·亚历山大和王后马克西玛于10月25日下午16：45分，在北京中地农场为《牧场到奶粉的故事：中国人眼中的荷兰奶业链》的中英文版举行首发式。
　　《牧场到奶粉的故事：中国人眼中的荷兰奶业链》由知名农业问题研究专家胡定寰博士与荷兰专家合力协作，并中国农业科学技术出版社出版。其内容由30篇新颖独到、细腻动人的故事组成。中国农业大学校长柯炳生教授作序。胡定寰博士长时间赴荷兰调研，通过采访荷兰奶牛农场到奶粉生产各环节上的60多名关键人物，收集了大量的奶业链上一手资料。他把这些珍贵的资料编写成30个媚媚动听的故事，使读者在享受阅读的同时，深入了解一个国土面积的小国——荷兰是怎样能够成为世界奶业大国和强国的曲折发展历程。
　　该书的一大特色是可以帮助我国的妈妈们学会怎样为婴儿挑选奶粉，怎样养出世界一流的奶牛，怎样生产出安全优质的乳制品；知道为什么婴儿需要母乳，怎样帮助老年人增加健康，以及明天的乳制品将会长成什么样。书中有很多信息是我国读者一次接触，让我们感到惊讶。“怎么会浓缩这么多有用知识和信息？”读完这本书我们会说。这本书不仅好读，而且也会使我们不断地停下来思考。因为作者是带着中国问题去探究荷兰奶业的奥秘，对于解决我们奶业所面临的众多挑战有极强的针对性。
　　这是一本由外国元首举办首发式的中国作家作品；一本作者用一手调查资料写成的系统介绍国外产业的书；也是一本采用故事的形式写成有极强专业背景的作品。
　　该书的另一大特色是封面设计使用了荷兰知名画家Joland。vanderHeijden先生的三牛头油画，将这幅名作与马克西玛王后所钟爱的橙色天衣无缝地融溶一体，使得王后对这本书爱不释手。
　　该书的出版发行对奶业界和学术界都有很高的价值。

【作者简介】

　　胡定寰，男，中国农业科学院农业经济研究所研究员，博士生导师，中国农业科学院任副研究员，研究员。主要研究领域为农产品供应链，农产品市场和企业经营管理。由于具有广博的农业经济和农产品市场知识，农村调查的实践经验，熟练掌握英语、日语，以及广泛的国际合作背景，多次代表中国组织和参与国际论坛，是一位在中国乃至世界非常活跃的学者。

【目录】

1.Maetha Wantenaar家庭奶牛场1.走进荷兰... 5 

2. Maetha Wantenaar奶牛场... 8

3. van Ittersum奶牛农场... 11

4. Vollering奶牛农场... 19

5. Peter Daatselaar奶牛农场... 27

6. 原料奶的收集和运输... 36

7. 牛奶质量安全检测实验室Qlip. 44

8. Foqus食品安全体系... 52

9. 奶牛农场与乳制品加工厂关系... 63

10.奶牛育种公司CRV. 76

11. Joep Driessen和奶牛信号学... 90

12.VanDrie公司和犊牛肉... 104

13. HENRI WILLIG和奶酪... 123

14.Martin和瓦赫宁根大学... 135

15. Toon Hooijdonk教授... 148

16.Kasper博士和母乳研究... 161

17. 荷兰合作银行国内贷款业务