寻找中国燕麦谷

图书标准信息

• 作者 中准传媒 编
• 出版社 中国农业科学技术出版社
• 出版时间 2014-05
• 版次 1
• ISBN 9787511615435
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 153页
• 字数 121千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《寻找中国燕麦谷》对燕麦的文化内涵做了充分阐释，并对燕麦的面食制作加工及其营养保健价值做了详细介绍和说明，语言生动，表达风趣幽默，值得一读。本书对燕麦的文化内涵做了充分阐释，并对燕麦的面食制作加工及其营养保健价值做了详细介绍和说明，语言生动，表达风趣幽默，值得一读。

【作者简介】

 

【目录】

策划人语

寻找中国燕麦谷

策划人语

燕麦谷里话燕麦

问名

溯源

寻踪

辨类

燕麦成长记

播种

初生

成长

成熟

收获

燕麦面食细昧

制“熟”

“蒸”味

“煮”味

“炒”味

食法

传说

燕麦米食传奇

破局

食用

燕麦的价值

营养

保健

美容

生态

燕麦产业前景

结语

参考文献

后记