七彩生活-全家爱吃的营养小炒

图书标准信息

• 作者 王其胜 主编
• 出版社 吉林出版集团有限责任公司
• 出版时间 2011-01
• 版次 1
• ISBN 9787546343990
• 定价 19.80元
• 装帧 平装
• 开本 大16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 190页
• 字数 200千字

【作者简介】

王其胜　　中国烹饪大师(全军系统状元获得者)，中国药膳大师，中国十佳营养膳食烹饪大师，国家高级烹饪技师，现任“国家卫生部健康中国万里行”组委会副秘书长，“中国营养膳食推广工程”委员会常务秘书长，国家劳动部营养讲师，国家职业技能竞赛裁判员，国家职业技能鉴定

【目录】

Part 01　营养升级的醇香畜肉类

　Chapter 01　猪肉

　　菠萝咕咤肉

　　馋嘴肉丁

　　茭白炒肉丝

　　干煸肉丝

　　酿青椒

　　芫爆里脊

　　鱼香肉丝

　　生爆盐煎肉

　　茶树菇炒五花肉

　　锅巴肉片

　　菜花炒肉

　　合炒木樨肉

　　猪肉三瓜片

　　炒荤素

　　滑熘肉片

　　冬笋雪菜肉丝

　　番茄肉片

　　四季豆炒肉片

　　枸杞子炒肉片

　　农家小炒肉

　　莲藕炒肉片

　　芦笋炒肉末

　　黄瓜炒肉丁

　　京酱肉丝

　　酱爆肉丁

　　川味肉丝

　　里脊丝炒蒜薹

　　菊花肉丝

　　肉丝炒贡菜

　　土豆炒肉丝

　　肉丝炒韭黄

　　洋葱炒肉片

　　香爆肉丝

　　青笋木耳炒肉片

　　山药炒肉片

　　口蘑肉片

　　青椒炒猪肉

　　玉兰片炒肉

　　豌豆炒碎肉

　　雪菜肉末

　　蒜爆肉片

　　肉末粉丝小白菜

　　肉末炒豆干

　　山楂肉丁

　　……

Part 02　营养加倍的美味禽蛋类

Part 03　营养不流失的鲜美水产类

Part 04　营养均衡的爽口时蔬类

Part 05　营养保健的甘美菌豆类