• 饭店管理概论
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饭店管理概论

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4.58 1.4折 33 八五品

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山东滨州
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作者曹洪珍、刘翠萍 编

出版社广东旅游出版社

出版时间2013-07

装帧平装

货号9787807665342

上书时间2024-12-02

山东淘书斋

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品相描述:八五品
图书标准信息
  • 作者 曹洪珍、刘翠萍 编
  • 出版社 广东旅游出版社
  • 出版时间 2013-07
  • ISBN 9787807665342
  • 定价 33.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 26cm
  • 页数 251页
  • 正文语种 简体中文
【内容简介】
《饭店管理概论》是一门理论性与实践性相结合,突出实践性的课程。本书共分十一章,较全面系统地介绍了饭店管理的基本原理、方法及其在实际中的运用。突出专业教材的实用性特征,侧重饭店管理基本原理和方法指导下的微型案例学习,着眼于应用型人才的需要,强化知识的应用性和可操作性。本书在编写过程中注重编写体例和形式生动活泼,在每章设有“小案例”、“思考一下”、“想一想”等,提高了学生的专业学习兴趣。
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