鸡尾酒大事典：800种鸡尾酒的调制方法和用具

图书标准信息

• 作者 [日]成美堂 著；张维娜、商伯航 译
• 出版社 山东科学技术出版社
• 出版时间 2006-10
• 版次 1
• ISBN 9787533138370
• 定价 56.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 3111页
• 字数 100千字

【内容简介】

　　本书以标准鸡尾酒为中心，按照不同的基酒来分类，介绍了800种鸡尾酒。口味等以各种鸡尾酒介绍中的内容为基准。利用带照片的索引可以直观地查找到本书中每一款不同颜色、不同类型的鸡尾酒，也可以利用利口酒和烈酒的度数来检索，每款鸡尾酒的基酒、配方、口味、季节、最佳饮用时间、制作方法、度数亦可一目了然。

【目录】

以杜松子酒为基酒的鸡尾酒
以伏特加酒为基酒的鸡尾酒
以朗姆酒为基酒的鸡尾酒
以白兰地为基酒的鸡尾酒
以威士忌酒为基酒的鸡尾酒
以龙舌兰酒为基酒的鸡尾酒
以葡萄酒及香槟酒为基酒的鸡尾酒
以利口酒为基酒的鸡尾酒
无酒精的鸡尾酒
以啤酒为基酒的鸡尾酒
鸡尾酒的21种制作形式
鸡尾酒的调制技法
鸡尾酒酒杯
鸡尾酒用具
用于调制鸡尾酒的酒类
酒精度索引