我亲爱的素食（全彩）

图书标准信息

• 作者 安安贝拉、樊荣辉 编
• 出版社 电子工业出版社
• 出版时间 2014-09
• 版次 1
• ISBN 9787121236723
• 定价 42.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 192页
• 字数 253千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

这是一本精美的美味素食书。书中介绍了83道馋人的素食，道道素食所选用的食材都是平常生活中很常见的，都有着详细的烹调步骤和来自营养师的营养分析，可谓色香味美。这本书将彻底颠覆你无肉不香的固有思想，从此让你爱上素食，爱上绿色生活，离真正的健康更近一步。

【作者简介】

安安贝拉，原北大博雅文化图书公司创始人之一，现为麦田文化。80后美女作家，曾在国内知名出版社担任多年资深策划编辑。策划过多本饮食、时尚、家居方面的畅销图书。满口京片子的北京大妞，胡同里长大的热心姑娘。热爱生活，是个十足的吃货。不是一个严格的素食主义者，但同样偏爱素食。每周固定两天吃素，进行身体排毒，从2010年9月尝试不定期吃素至今，免疫力得到大幅提升， 生活态度也发生了改观。

【目录】

凉菜22 道
1．蒜泥茄子辛辣和香糯的结合  14
2．茴香豆课本里的记忆16
3．橙皮娃娃菜谁说上汤是专属18
4．四川泡菜过日子的常备小菜20
5．芥末菠菜苦夏里的好伴侣22
6．浇汁白菜心百菜不如它24
7．麻酱油麦菜各种调料的座上宾26
8．冰果鲜藕沁心凉的混搭美味28
9．蜜汁小番茄小红灯笼高高挂30
10．香辣豆腐见到豆腐不要命32
11．酸辣凉粉夏天可以当饭吃34
12．香辣海带丝每餐都可以有“海鲜”36
13．酸甜圆白菜爽口开胃的首选38
14．田园沙拉吃出来的幸福感40
15．爽口莴笋丝碧玉般的小清新42
16．拌金针菇最鲜美的快手菜44
17．糖醋姜片调料也能当主角46
18．蜜汁豆干百搭的零食48
19．椒油腐竹信手拈来的小拌菜50
20．卤煮豆皮功夫都在料里52
21．芥末西芹辛辣与清新的碰撞54
22．老虎菜最搞笑的传说56

热菜26 道
23．干煸苦瓜减肥圣品，苦尽甘来61
24．老油条炒丝瓜从小到大的陪伴63
25．糖醋小萝卜迷你的小可爱65
26．素焖豆角蒸饭时请再添把米67
27．荷塘小炒诗情画意的美味69
28．家常豆腐思乡的味道71
29．烧二冬素菜中的经典73
30．酸辣白菜朴实的家常菜75
31．辣炒空心菜“无心”也味美77
32．烤菜花巧主妇新吃法79
33．豆瓣茄子酱香味浓的大众菜81
34．响萝卜丝入口脆爽，“嘣嘣”作响83
35．熏干炒芹菜懒人的美味85
36．葡萄酒焖土豆最浪漫的马铃薯87
37．香辣茭白绝对的本土菜89
38．南乳冬瓜块红通通的剔透91
39．红烧软筋老北京的记忆93
40．油焖春笋春季时鲜瘦身菜95
41．红烧平菇百搭的烹制手艺97
42．西蓝花烧双菇适合孕妈妈的营养菜99
43．素三剁源自彩云之南的灵感101
44．松仁玉米从东北走出去的大众情人103
45．清炒南瓜丝美颜快手菜105
46．宫保圆白菜私房菜的变化107
47．地三鲜地球人都知道109
48．酸汤豆苗大山中走出的美味111

汤羹13 道
49．南瓜浓汤不会发胖的美味114
50．榨菜笋丝汤无需耗时熬制的鲜美116
51．罗宋蔬菜汤Russia，俄式红菜汤的演绎118
52．西湖莼菜汤汤中满载思乡之情120
53．味噌汤美食无国界122
54．红枣银耳莲子汤    秒杀一切补水化妆品124
55．芹菜叶粉丝汤小清新汤品126
56．粉丝豆腐汤北方冬日里的保健菜128
57．鲜奶玉米汤最佳的暖心早餐130
58．花生桂圆红枣汤   补气养颜的佳羹132
59．番茄蜜汁雪梨汤   适宜秋季食用的一道甜汤134

主食9 道
60．葱油饼让人食欲大增的面点       139
61．香菇素菜包包子好吃不在褶上    141
62．玉米饼时尚的粗粮减肥餐          143
63．三丝素凉面夏日里的清爽145
64．意大利素面中国面条的西式吃法  147
65．素扁豆焖面心心念念的面食149
66．萝卜干炒饭隔夜饭也有春天151
67．酱油炒饭怀旧的味道153
68．酸黄瓜饭团混搭好滋味155

小吃   6 道
69．芝麻糊记忆中的经典广告158
70．醪糟汤圆趋同一致的美食160
71．杏仁豆腐甜品界的Cosplay162
72．酸辣粉饱含着兄弟的情谊164
73．南瓜饼捕获全家人的胃166
74．辣白菜炒年糕讨个好彩头168

饮品   9 道
75．柠檬橙子茶办公室白领必备173
76．玫瑰奶茶女生的专属175
77．金银玫瑰茶养出如水肌肤177
78．冰镇酸梅汤酷暑季节沁心凉179
79．香浓玉米汁主食的变身181
80．木瓜香蕉饮一分钟即可享有的营养和新鲜    183
81．芒果蜂蜜牛奶饮   浓郁的热带风情          185
82．杨枝甘露小资甜品店的座上客          187
83．菠萝番茄饮消脂减肥好饮品189