食品企业危害分析关键控制点(HACCP)质量控制体系
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北京大兴
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作者赵同刚、徐科 主编
出版社经济管理出版社
出版时间2003
货号5一5
上书时间2023-10-03
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商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 赵同刚、徐科 主编
- 出版社 经济管理出版社
- 出版时间 2003
- ISBN 9787801625878
- 定价 100.00元
- 装帧 其他
- 开本 26cm
- 页数 366页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书介绍了食品企业危害分析关键控制点(HACCP)发展背景；基础设施；建立的七大原则；实施和有效运转；与其他质量保障体系在食品工业中的应用等。
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