雅舍谈吃:美食者不必是饕餮客
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九品
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作者梁实秋
出版社江苏凤凰文艺出版社
出版时间2018-10
版次1
装帧其他
货号205
上书时间2024-10-02
商品详情
- 品相描述:九品
图书标准信息
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作者
梁实秋
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出版社
江苏凤凰文艺出版社
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出版时间
2018-10
-
版次
1
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ISBN
9787559400338
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定价
45.00元
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装帧
其他
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开本
32开
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纸张
轻型纸
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页数
270页
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字数
200千字
- 【内容简介】
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本书为梁实秋代表散文“雅舍系列”精选集。梁实秋自嘲嘴馋,一生中写下无数谈吃的文章,这些文章带有浓浓的故土情怀,是名家谈吃中的经典作品。一代散文大师梁实秋留给世人的不仅仅是舌尖上的味道,还有历史的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的味道。
- 【作者简介】
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梁实秋(1903-1987),中国著名散文家、学者、文学批评家、翻译家,华人世界研究莎士比亚的权威。代表作有《雅舍小品》《雅舍谈吃》《看云集》《偏见集》《秋室杂文》及长篇散文集《槐园梦忆》等。
梁实秋的散文,文笔简约、平实,作风恬淡、雅朴,字里行间充溢着诙谐幽默,三言两语道尽人生哲理,值得不断重读,反复玩味。
- 【目录】
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序
第一辑
雅舍谈吃
西施舌 /火腿 /醋溜鱼 /烤羊肉 /烧鸭 /狮子头 /两做鱼
炝青蛤 /生炒鳝鱼丝 /水晶虾饼 /汤包 /核桃酪
铁锅蛋 /瓦块鱼 /酸梅汤与糖葫芦 /锅烧鸡
煎馄饨 /核桃腰 /豆汁儿/韭菜篓
蟹 /炸丸子 /佛跳墙 /栗子 /海参 /满汉细点 /菜包 /糟蒸鸭肝
鱼翅 /茄子 /莲子 /白肉 /干贝 /鲍鱼 /咖喱鸡 /烙饼 /笋 /黄鱼
八宝饭 /薄饼 /爆双脆 /拌鸭掌 /鱼丸 /腊肉 /粥
饺子 /锅巴 /豆腐 /烧羊肉 /菠菜 /龙须菜 /鸽 /味精
第二辑
谈吃拾遗
北平的零食小贩 /豆腐干风波 / 圣米舍尔酒厂
粽子节 /吃在美国 /吃 /馋 /吃相 /请客 /厨房 /关于苹果 /《饮膳正要》
由熊掌说起 /千里莼羹 未下盐豉
读《中国吃》 /再谈“中国吃” /读《烹调原理》
酪 /面条 /喝茶 /说酒 /饮酒
狗肉 /饭前祈祷 /圆桌与筷子 /烧饼油条 /“麦当劳”
“窝头” /炸活鱼
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