意大利顶级酒庄赏鉴

图书标准信息

• 作者 [英]尼古拉斯·贝尔弗拉格 著；王丹 译
• 出版社 上海科学技术出版社
• 出版时间 2016-12
• 版次 1
• ISBN 9787547832059
• 定价 68.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 100页
• 字数 250千字
• 丛书 世界顶级酒庄指南

【内容简介】

本书主要介绍托斯卡纳的葡萄酒，以及意大利中部其他产区的葡萄酒，让读者了解它们是什么，它们背后的故事，该期待什么，是什么使它们融入世界葡萄酒王国的。

【作者简介】

尼古拉斯·贝尔弗拉格（Nicolas Belfrage），从20世纪70年代初开始从事意大利葡萄酒的贸易和撰稿工作，并于1980年取得葡萄酒大师荣誉资格。其著作《巴罗洛到瓦尔波利切拉：意大利北部的葡萄酒》和《布鲁奈罗到泽比波：托斯卡纳、意大利中部和南部》是费伯出版社（Faber and Faber）广受好评的产区指南系列丛书之一。

【目录】

1 历史、文化和市场 /7

2 地理、地质和气候 /17

3 葡萄品种 /24

4 葡萄栽培 /34

5 葡萄酒酿造 /45

6 法规和统计 /54

7 古典康帝 /58

8 佛罗伦萨及周边 /100

9 托斯卡纳沿海地区 /116

10 蒙达奇诺 /140

11 蒙特普齐亚诺 /164

12 翁布里亚 /178

13 罗马涅 /184

14 马尔凯 /190

15 十佳排行榜 /192

酒庄索引 /195

致谢 /198