葡萄客（WINE GUE）

图书标准信息

• 作者 [韩]李宰亨 著；金勇 译
• 出版社 浙江科学技术出版社
• 出版时间 2015-03
• 版次 1
• ISBN 9787534163883
• 定价 45.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 213页
• 字数 204千字

【内容简介】

　　世界广阔，葡萄酒的种类也十分丰富。从数千种葡萄酒中选择一款称心如意的葡萄酒与他人分享，并不是一件容易的事情。这时，你需要一位专业人士帮你甄选葡萄酒。这本书浓缩了作者积累多年的选酒经验，它是成为您私人侍酒师的不二之选。
　　《今晚喝什么40种情境，40款葡萄酒选配圣经》不仅推荐了适合在美食佳肴、好友相聚、告白、求婚、致歉、过节送礼、社交应酬、家庭聚会等各种场合中饮用的葡萄酒，还为葡萄酒新手们解答了如何辨识酒标、品尝葡萄酒的顺序、炸弹酒的秘密与独门调制法、必买珍品、葡萄酒投资理财等问题，并且分享了作者与葡萄酒之间的故事及感动。
　　如果你想让你的平凡生活因葡萄酒而变得不同，让葡萄酒为你的生活带来不一样的点滴感动，那么就请翻开这本书吧！

【作者简介】

　　李宰亨，大学主修经济学，毕业后曾在众人羡慕的公司工作，但心底总觉得有些缺失，于是果断放弃了安逸的生活，选择去旅行。原本只想品尝世界各地的葡萄酒，最终却踏上了葡萄酒求学之路。在辗转于德国、法国、西班牙、英国、意大利等国家的过程中，不仅积累了丰富的葡萄酒专业知识，更收获了一个快乐品酒的心态。虽然，成为葡萄酒专家是其梦想之一，但他更希望成为一座连接人与葡萄酒、葡萄酒与世界以及葡萄酒与葡萄酒的桥梁。
　　早晨起床要喝上一杯起泡酒，与朋友见面要喝上一杯芭比布鲁斯科干红葡萄酒(BruscodeiBarbi)，入睡前则要喝上一杯雪利酒……可以说，他与葡萄酒每分每秒都分不开。但即便是这样的葡萄酒高手，也对葡萄酒感到“头疼”。他在法国留学时，发现有一种葡萄酒可以搭配韩国的肉汁冷面一起食用，于是开始思考葡萄酒搭配的艺术，并开始研究如何在各种情境中选择合适的葡萄酒。他力图通过自己的努力，能让读者在聚餐、谈天、派对、送礼时用葡萄酒为自己加分，让气氛变得更加美好！
　　他曾在韩国著名的EUM餐厅担任侍酒师，如今就职于KEUMYANG洋酒进出口公司销售企划部。

　　金勇，毕业于北京师范大学历史系，供职于民族出版社，任中韩双语编辑。长期致力于中韩文化交流，主要翻译作品有《因为痛，所以叫青春》《妈妈说话的智慧》《亲爱的，我们是夫妻还是敌人》《手工美术40课：塑造孩子的完美性格》《美丽的韩国语》，还译有多部剧本。

【目录】

作者序　葡萄酒是迷人的饮料
前　言　不分时间和场合的美酒 香槟
Part 1 和谐创造美味
Vintage 01 木炭烤肉搭配恩苏雷欧（Insoglio）
木炭烤肉与葡萄酒，让味道如魔术般完美融合
Vintage 02 肉排搭配约翰·梅利曼（John X Merriman）
品尝梦幻般的的均衡口感
Vintage 03 吃生蚝时必备的桑塞尔葡萄酒（Sancerre）
让生蚝美味加倍
Vintage 04 烤五花肉搭配蒙特斯欧法霞多丽干白葡萄酒（Montes Alpha Chardonnay）
美味的秘密藏在独特的吃法上
Vintage 05 羊肉搭配经典基安蒂干红葡萄酒（Chianti Classico）
双倍提升羊肉的鲜嫩口感
Vintage 06 韩国料理搭配教皇新堡酒（Chateauneuf du Pape）
韩国料理与葡萄酒的搭配就像不好分割的年糕
Vintage 07 中式料理搭配薄若莱村级酒（Beaujolais-Village）
为油腻食物注入清爽的口感
Vintage 08 意大利面、比萨搭配蒙德布奇安诺贵族酒（Vino Nobile di Montepulciano）
当地的美食要搭配当地的美酒才能获得极致的口感
Vintage 09 奶酪搭配甘露酒庄（Concha y Toro）的三重奏赤霞珠干红葡萄酒（Trio Cabernet Sauvignon）
简单至上
Vintage 10 甜点搭配托卡伊（Tokaji）
全世界一起甜蜜蜜
Part 2 分享灵魂
Vintage 11 朋友相聚时，选择布其诺酒庄葡萄酒（Tenuta di Burchino）
在人多热闹的氛围中轻松享用
Vintage 12 与外国朋友一起时，选择贝尔科雷酒庄葡萄酒（Belcore）
敬美丽的韩国
Vintage 13 宴请时，选择瓦布伦纳 5°干红葡萄酒（Valbuena 5°）
助你成为宴请达人
Vintage 14 与良师益友一起时，选择阿尔巴内比奥罗（Nebbiolo d'Alba）
向关照你的上司表达谢意
Vintage 15 与葡萄酒达人一起时，选择云鹤庄园葡萄酒（Domaine Weinbach）
葡萄酒达人也会竖起拇指
Vintage 16 专属于女人的格兰菲雪庄园春天园晚收雷司令甜白葡萄酒
（Grans-Fassian Trittenheimer Riesling Kabinett）
为美女们欢声笑语营造氛围
Vintage 17 想要挫一挫伪葡萄酒爱好者的锐气时，选择蒙图庄园葡萄酒
（Chateau Montus）
我也能成为葡萄酒达人
Vintage 18 随意喝一杯时，选择阿斯蒂起泡酒（Asti）
与同事放松地喝一杯
Vintage 19 相亲时，选择皮里尼- 蒙哈谢酒庄（Chateau de Puligny-Montrachet）的勃艮第红葡萄酒（Bourgogne）
留给对方美好的第一印象
Vintage 20 求婚时，选择安第斯山白马（Cheval des Andes）
与众不同的约会
Part 3 传递情谊
Vintage 21 祝对方迈向成功时，选择罗伯特·蒙大维赤霞珠葡萄酒
（Robert Mondavi，Cabernet Sauvignon）
为你送去成功
Vintage 22 情侣的特别纪念日，送凯隆世家庄园葡萄酒（Chateau Calon Segur）
我总是心系于你
Vintage 23 结婚礼物，选择西西里赛格丽特红葡萄酒（La Segreta Rosso）
祝你们百年好合
Vintage 24 祝贺乔迁之喜，选择卡西特罗勃朗峰起泡酒（Castillo de Montblanc）
最好的乔迁之礼
Vintage 25 孩子降临时，选择好年份的高级葡萄酒
孩子出生两年后，再买葡萄酒
Vintage 26 为朋友庆生时，选择精选葡萄酒（Gentil）
为对方送上一份惬意
Vintage 27 节日送礼时，选择子爵堡酒庄苏特罗葡萄酒（Castelneau de Suduiraut）
比起送水果，更加有新意
Vintage 28 入学与毕业，选择恒星干红葡萄酒（Sideral）
庆祝站上新起点
Vintage 29 对方退休时，选择伊斯卡葡萄酒（Iscay）
表达对您的尊重
Part 4 分享心情
Vintage 30 与酒量差的朋友一起时，选择布拉凯多达魁甜红起泡酒
（Brachetto d'Acqui）
那天晚上，他自己喝光了一瓶
Vintage 31 炸弹葡萄酒Ⅰ
请记住品尝葡萄酒的顺序
Vintage 32 炸弹葡萄酒Ⅱ
混酿酒的秘密
Vintage 33 炸弹葡萄酒Ⅲ
鲜为人知的炸弹葡萄酒调制法
Vintage 34 为爱喝烧酒的人推荐的葡萄酒--芭比布鲁斯科干红葡萄酒
（Brusco dei Barbi）
将烧酒控领进葡萄酒的世界
Vintage 35 需要道歉时，选择圣佩德罗雷司令晚收甜白葡萄酒
（San Pedro，Late Harvest Riesling）
讲究技巧的和解方式
Vintage 36 纸杯、保温杯、塑料杯
任何杯子都可以
Vintage 37 出国时必买的葡萄酒
出国时，有些葡萄酒要无条件购买
Vintage 38 葡萄酒投资
比房地产更靠谱的投资对象
Vintage 39 有益健康的葡萄酒
日饮一杯，让皮肤焕发光彩
Vintage 40 入睡前喝一杯雪利酒（Sherry / Jerez / Xerez）
用一杯葡萄酒结束一天的辛劳
后记　随时随地都能买得到的高级葡萄酒--1865
附录　300元人民币以内的高级葡萄酒