典藏菜.7/傅培梅经典菜谱系列

图书标准信息

• 作者 林慧懿 合 著；傅培梅；程安琪
• 出版社 江西科学技术出版社
• 出版时间 2004-01
• 版次 1
• ISBN 9787539023656
• 定价 10.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 31页
• 字数 50千字

【作者简介】

傅培梅女士系山东省福山县人，1957年起即教授中国烹饪，致力发扬中国饮食文化。四十多年来示范过之美味菜已起来四千多种。著有中、英、日文食谱近五十册。 程安琪系烹饪名家傅培梅女士之长女，多年来在耳濡目染及傅培梅女士细心调教下，无论在烹饪艺术的理论可实际烹饪技

【目录】

红蟳米糕

炒鸡丝拉皮

肉酱烤面皮

红烧划水

湘江豆腐

干贝绣球汤

鸭淋馓子

京都排骨

黄金煎烤鱼

豆腐饺子

凤梨肉松饭

陈皮芝麻鸡

芫爆牛肉

虾仁锅巴

素烧鹅