江苏省农业清洁生产创新研究与实施

图书标准信息

• 作者 江苏省科学技术协会 等编
• 出版社 中国科学技术出版社
• 出版时间 2005-07
• 版次 1
• ISBN 9787504641182
• 定价 58.00元
• 装帧 平装

【内容简介】

农产品清洁生产是保证食物安全的重要保证。近年来，我国食品安全问题十分突出，严重影响到经济、社会的可持续发展。造成食物质量不安全的重要因素有四方面：工业“三废”与农业“面源”污染化学；肥料和农药的不合理使用；食物加工过程中的化学色素和添加剂的不当使用；流通运储及营销中的污染霉变等。