全世界最简单的素食

图书标准信息

• 作者 杨晓梅 译
• 出版社 电子工业出版社
• 出版时间 2017-06
• 版次 1
• ISBN 9787121313622
• 定价 49.90元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 96页
• 字数 96千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　本书绝不仅仅面向素食人群。如果你偶尔不想吃肉或鱼，又想吃好、吃饱，同时不想在厨房花费太多时间，那么这本书就是为你而写的。我们完全可以同时实现以下所有目标：美味、健康、降低动物蛋白、饮食均衡、保证每天摄入5种不同蔬果、用料简单、操作快捷！

　　这本书里的每道食谱都能轻松完成，因为它不需要你具备任何烹饪技巧，涉及的食材只有市场常见的3至6种，准备时间和所需设备也全部简化！快动手试试吧~！

【作者简介】

　　J.F.马莱，生于法国蒙塔日，毕业于巴黎斐杭狄高等厨艺学校。他曾在多家大型餐厅担任主厨，并与多位世界名厨并肩工作过。

　　除了是专业的大厨，马莱还是专业的美食摄影师。他自创自拍，书中的每个细节看似极简，实则深思熟虑。他是法国著名的美食作家，出版过《纽约味道》、《烹饪在马里：在50道食谱中穿越马里》等十余本美食图书。如今，他的足迹遍布欧亚美非，只为了近距离真实记录世界各地的美味。

【目录】

藜麦蔬果沙拉 4

甜瓜塔布雷沙拉 6

黎巴嫩风味石榴沙拉 8

百香果塔布雷沙拉 10

咖喱猕猴桃黄瓜沙拉 12

绿色时蔬沙拉 14

鹰嘴豆香橙沙拉 16

新鲜芸豆沙拉 18

豆角沙拉 20

茴香橄榄意面沙拉 22

芝士番茄饼 24

西葫芦花挞 26

韭葱洋葱千层挞 28

法式芝麻南瓜馅饼 30

尼斯洋葱饼 32

菠菜奶酪咸蛋糕 34

法式土豆馅饼 36

花菜馅饼 38

普罗旺斯焗土豆 40

意式玉米软饼 42

蔬菜千层面 44

番茄焗土豆 46

焗莙荙菜 48

芦笋咸布丁 50

意式烤馄饨 52

栗子焗红薯 54

西葫芦酿洋葱 56

番茄酿橄榄 58

甜椒酿鸡蛋 60

甜椒酿布格麦 62

无花果酿核桃 64

番茄酿干果 66

酿口蘑 68

番茄酿土豆 70

茄子酿奶酪 72

咖喱甜椒兵豆 74

牛油果洋蓟烩饭 76

鼠尾草炖茄子 78

普罗旺斯炖芸豆 80

青豆通心粉 82

东方椰奶意面 84

干酪芦笋意大利面 86

柠檬罗勒意面 88

腰果炒饭 90

龙蒿烤蔬菜 92