农家面点巧制作

图书标准信息

• 作者 吴晓玲 主编
• 出版社 万卷出版公司
• 出版时间 2013-10
• 版次 1
• ISBN 9787547028766
• 定价 25.00元
• 装帧 平装

【内容简介】

本书分上下两篇。上篇面点制作基础知识，介绍了大众应知应会的面点制作知识，如什么是面团？面团有哪些种类？面点制作分几种？如何掌握？面点制作小常识有哪些？烹饪小经验等等；下篇介绍百姓常见面点品种和各地风味小吃品种和制作技法。