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作者编者:顾健平|责编:景晓莉
出版社旅游教育
ISBN9787563743377
出版时间2022-01
装帧平装
开本其他
定价49.8元
货号31373054
上书时间2025-01-07
评价6962好评率 99.84%
《西餐制作》是在2008年首版《西餐制作教与学》基础上改版而来,自出版以来,连续加印、不断再版。2014年,《西餐制作教与学》入选*第二批中等职业教育改革创新示范教材;2020年,改版后的《西餐制作》入选“十三五”职业教育国家规划教材。
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