水果产品质量追溯实用技术手册/力乡村振兴质量兴农系列丛书

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浙江嘉兴

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作者编者:秦福增//韩学军|责编:胡烨芳//刘伟

出版社中国农业

ISBN9787109274440

出版时间2020-10

装帧平装

开本其他

定价50元

货号31056264

上书时间2025-01-03

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商品描述: 目录
前言
第一章  农产品质量安全追溯概述
  第一节  农产品质量安全追溯简介
  第二节  农产品质量安全追溯操作规程
  第三节  农产品质量安全追溯实施原则
  第四节  农产品质量安全追溯实施要求
第二章  《农产品质量安全追溯操作规程水果》解读
  第一节  范围
  第二节  术语和定义
  第三节  要求
  第四节  编码方法
  第五节  信息采集
  第六节  信息管理
  第七节  追溯标识
  第八节  体系运行自查
  第九节  质量安全问题处置
附录

内容摘要
本书秉持严谨的科学态
度，在遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》等国家法律法规以及现有相关国家标准的基础上，立足保安全、提质量的要求，着
力推动农产品质量安全追溯向前发展。本书共分为两章：第一章为农产品质量安全追溯概述，主要介绍了农产品质量安全追溯的定义，国内外农产品质量安全追溯发展情况，以及农产品质量安全追溯的实施原则、实施要
求等；第二章为NY／T1762—2009《农产品质量安全追溯操作规程水果》解读，并在内容解读基础上提供了一些实际操作指导和实例分析，以期对水果生产经营主体的生产和管理更具指导意义。主要介绍了自查的流程和出现质量安全问题时的处理办法。

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