有机化学(高等专科学校高等职业技术学院环境类系列教材)
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浙江嘉兴
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作者李树山
出版社中国环境科学
ISBN9787802095489
出版时间2008-02
装帧平装
开本其他
定价32元
货号1281865
上书时间2024-12-05
商品详情
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目录
上篇 理论部分
第一章 绪论
第一节 有机化学的研究对象
第二节 共价键的一些基本概念
第三节 研究有机化合物的一般步骤
第四节 有机化合物的分类
第二章 烷烃
第一节 烷烃的同系列及同分异构现象
第二节 烷烃的命名法
第三节 烷烃的构型
第四节 乙烷的构象
第五节 烷烃的物理性质
第六节 烷烃的化学性质
第七节 烷烃的来源
第三章 单烯烃
第一节 烯烃的结构
第二节 烯烃的同分异构及命名
第三节 烯烃的物理性质
第四节 烯烃的化学性质
第五节 重要的烯烃
第四章 炔烃和二烯烃
第一节 炔烃
第二节 二烯烃
第五章 脂环烃
第一节 脂环烃的分类和命名法
第二节 环烷烃的性质
第三节 环烷烃的结构
第四节 环己烷的构象
第六章 芳烃
第一节 苯的结构
第二节 芳烃的构造异构和命名
第三节 单环芳烃的物理性质
第四节 单环芳烃的化学反应及应用
第五节 苯环上取代反应的定位规律
第六节 重要的芳烃
第七节 非苯芳烃和休克尔规则
第八节 芳烃的来源
第七章 卤代烃
第一节 卤代烃的分类、同分异构和命名
第二节 卤代烃的性质
第三节 亲核取代反应和消除反应历程
第四节 卤代烯烃和卤代芳烃
第五节 重要的卤代烃
(阅读材料)氟利昂
第八章 醇酚醚
第一节 醇
第二节 酚
第三节 醚
第九章 醛酮 醌
第一节 醛和酮的分类、命名和同分异构体
第二节 醛和酮的性质
第三节 重要的醛和酮
第四节 醌
(阅读材料)化学家黄鸣龙
第十章 羧酸及其衍生物
第一节 羧酸的分类和命名法
第二节 羧酸的性质
第三节 重要的羧酸
第四节 羟基酸和酮酸
第五节 羧酸衍生物的命名法
第六节 羧酸衍生物的性质
第七节 重要的羧酸衍生物
第八节 乙酰乙酸乙酯在合成上的应用
第九节 丙二酸二乙酯在合成上的应用
第十节 蜡和油脂
第十一章 含氮、硫、磷有机化合物
第一节 含氮有机化合物
第二节 含硫有机化合物
第三节 含磷有机化合物
第十二章 杂环化合物的性质
第一节 杂环化合物的分类和命名
第二节 杂环化合物的性质
(阅读材料)常见的几种毒品
第十三章 对映异构
第一节 物质的旋光性
第二节 对映异构现象与分子结构的关系
第三节 含有一个手性碳原子化合物的对映异构
第四节 含有两个手性碳原子化合物的对映异构
第十四章 碳水化合物
第一节 碳水化合物的定义和分类
第二节 单糖
第三节 二糖
第四节 多糖
第十五章 氨基酸和蛋白质
第一节 氨基酸
第二节 蛋白质
下篇 买验部分
第十六章 有机化学实验基本知识
第一节 有机化学实验的重要性及目的
第二节 有机化学实验室规则及安全知识
第三节 有机化学实验室常用仪器与设备
第四节 有机实验预习、实验记录和实验报告
第十七章 有机化学实验基本操作
第一节 简单的玻璃工与塞子打孔
第二节 加热、冷却与干燥
第三节 熔点测定和温度计校正
第四节 蒸馏与沸点测定
第五节 萃取分离
第六节 重结晶与升华
第十八章 有机化合物的制备和性质
实验一 1-溴丁烷的制备
实验二 环己酮肟的制备
实验三 乙酸乙酯的制备
实验四 对硝基苯甲酸的制备
实验五 苯甲醇和苯甲酸的制备
实验六 咖啡因的提取
实验七 醇和酚的性质
实验八 醛和酮的性质
附录
附录一 常用元素相对原子质量表
附录二 常用有机溶剂的纯化
附录三 常用有机试剂的配制
附录四 常见危险化学药品知识
内容摘要
本教材为“高等专科学校高等职业技术学院环境类系列教材”之一，是按照高等学校高职高专环保与气象类专业教学指导委员会制定的高职高专环境类专业基础化学实验教学的基本要求编写而成。
本教材由理论和实验两部分组成。理论部分共分15章，主要分析了烷烃、烯烃、炔烃和二烯烃等主要有机化合物。在选材方面注重有机化学的基本原理、基本规律、化合物性质及基本反应、化学性质与结构间的关系，对于一些成熟的电子理论、反应历程，如共轭效应、诱导效应、反应历程、亲核加成、亲电加成、亲核取代、亲电取代作了一定介绍，力求简化。实验部分编排了有机化学实验基本知识、有机化学实验基本操作以及部分有机化合物的制备和性质。
本教材可用于高等专科学校及高等职业技术学院化学类及环境类相关专业的专业基础课教材，同时可作为其他相关专业，如化工、石油、生物工程、制药、冶金、食品等专业的教材或参考书，也可供有关部门的科研及生产一线技术人员阅读参考。
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