烘焙课堂(蛋糕)

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浙江嘉兴

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作者(法)艾比·福西特|译者:尚文君|摄影:(法)迪尔德丽·鲁尼

出版社湖北科技

ISBN9787535268907

出版时间2014-09

装帧其他

开本其他

定价48元

货号3017827

上书时间2024-11-19

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商品描述: 导语摘要
美味的配方和正确的烘焙步骤是成就一款好蛋糕的关键。《烘焙课堂（蛋糕）》汇聚了70多种最具人气的蛋糕配方。书中，近千张详细精美的步骤图将带你走进烘焙大师艾比·福西特的世界。即使是烘焙新手，也能完全掌握各个配方的要领，轻松完成美味的蛋糕！本书法国原版引进，其中的所有蛋糕均系纯正的法式风味。流传百年的法式传统经典配方，是烘焙爱好者的不二之选。

目录
1 烘焙基础
2 简易蛋糕
3 夹心蛋糕
4 英式方蛋糕
5 巧克力蛋糕
6 奶酪蛋糕
7 附录
8 译注

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