落胃杭帮菜(杭州传统文化丛书)
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浙江嘉兴
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作者陈华胜|责编:蒋晓玉
出版社杭州
ISBN9787556517176
出版时间2022-01
装帧其他
开本其他
定价55元
货号31454654
上书时间2024-11-11
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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内容摘要
本书通过生动的故事，讲述一方水土养育一方人的地域美食文化：杭帮菜形成的历史以及它所依托的得天独厚的条件；杭帮菜的特色及不同历史时期的亮点，比如五代时期的素食、南宋的四司六局
及西湖船宴、明代的养生膳食、清末民初的湖上帮与城里帮等；杭州名菜、杭州名点等背后的故事。
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