鸡蛋的N次华丽变身
全新正版 极速发货
￥ 11.4 3.8折 ￥ 29.8 全新
仅1件
浙江嘉兴
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者编者:甘智荣
出版社新疆人卫
ISBN9787537266505
出版时间2016-08
装帧其他
开本其他
定价29.8元
货号3603041
上书时间2024-11-04
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
导语摘要
蛋是最常见的食物，且营养价值高，对所有家庭而言是最方便取得的食材，且变化多多，举凡蒸、煮、炒、炸、烤，无论是在早午餐、甜点、中餐、晚餐、西式料理或中式料理都可看到它的踪迹。现在，就让我们翻开甘智荣编著的这本《鸡蛋的N次华丽变身》一起进入美妙的蛋料理世界吧！
作者简介
甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《顶级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com）。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
目录
蛋のSTYLE
太阳蛋
炒蛋
造型蛋
水波蛋
糖心蛋
欧姆蛋
烘蛋
蒸蛋
Part 1 元气早午餐
丰盛蛋料理带来一天的活力
芝士煎蛋卷
班尼迪克蛋
蓬蓬太阳蛋
香蕉欧姆蛋卷
金枪鱼蛋饼
太阳蛋吐司
土豆丝鸟巢烤蛋
蔬菜烘蛋
培根卷三明治
巧克力贝果
火腿芝士可颂
印度烤饼
小法棍
野餐三明治
红薯吐司
时蔬披萨
火腿披萨
南瓜子菠萝面包
欧风杂粮面包
水果泡芙
佛卡夏
红豆酥皮面包
原味松饼
蜂蜜薄饼
Part 2 人气下午茶
充满浓浓蛋香的午茶小点
法式香蕉烤面包
烤三明治
鸡蛋奶汁烤菜
美式蛋卷
鸡蛋豆腐沙拉
柠檬鸡蛋浓汤
法式吐司卷
西班牙土豆烘蛋
Part 3 极美味晚餐
……
Part 4 小确幸甜点
Part 5 神奇冷冻蛋
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价