• 蔬菜有滋有味(在家做饭很简单)
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蔬菜有滋有味(在家做饭很简单)

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浙江嘉兴
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作者木可

出版社浙江科技

ISBN9787534171031

出版时间2016-04

装帧其他

开本其他

定价32元

货号3515838

上书时间2024-11-04

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   商品详情   

品相描述:全新
商品描述
导语摘要
 丛书《在家做饭很简单》由新浪美食达人木可编写,主要介绍了240种家常菜式的制作方法,共分为《蔬菜有滋有味》、《就是爱吃肉》、《鱼的诱惑》三个分册,主要面向厨房经验不是很丰富的年轻一族,菜式简单,过程详尽,图片精美,口味适合江浙沪读者,尽量为读者的厨房生活出谋划策。本书是其中的《蔬菜有滋有味》分册,主要介绍了80种各种口味的蔬菜的制作方法。

作者简介
木可,江南小城的80后妈妈,为了儿子走上烹饪的道路,从中餐到西餐,再到烘焙,从此便在美食的世界里一发不可收拾。在这个过程中也慢慢发现,烹饪不仅仅是一种技巧,更是一种桥梁、一种生活态度,用心经营,会收获很多很多的人生财富,生活也会因此变得更美好!

目录
Part 1 味蕾上的春天
  爱上秋葵的N个理由:凉拌秋葵
  缤纷营养汤羹:田园蔬菜汤
  春季专属创意菜:芦蒿浓汤
  从小吃到大的清鲜滋味:葱油蚕豆
  韩剧衍生的简单美食:蛋煎西葫芦
  江南独有的时鲜小炒:葱香菱角
  菌菇的万千滋味:菌菇汤
  老少皆宜的清新小食:菠菜烙
  暖心暖胃的感冒餐:西芹米糊
  清肠减脂的清新小炒:清炒时蔬
  清淡佐粥小菜:凉拌白菜
  清新可口的小点心:鲜蔬蛋卷
  食物的美妙碰撞:蒜香胡萝卜
  手撕的更好吃:手撕杏鲍菇
  酸甜可口下饭菜:番茄烩花菜
  成蛋黄入菜的独特魅力:上汤丝瓜
  一定要推荐的菜:上汤时蔬
  营养与味道的平衡:炝拌金针菇
Part 2 舌尖上的舞蹈
  百吃不厌的快手下饭菜:豆豉炒三丝
  冬日暖身汤:罗宋汤
  豆豉的魔力:豉味茄丁
  很受欢迎的凉拌菜:裙带菜拌金针菇
  简单下饭汤羹:蔬菜大酱汤
  凉拌蔬菜惹味吃法:蒜泥杏鲍菇
  夏季最佳开胃小菜:酸辣藕
  烧烤摊上的人气菜:蒜泥烤茄子
  蔬菜的惹味吃法:干锅豇豆
  挑剔吃客大赞的下饭莱:榄莱四季豆
  万人迷的味道:咖喱时蔬
  夏日开胃小菜:酸辣黑木耳
  藻类的最佳吃法:凉拌裙带菜
  怎么做都好吃的土豆:孜然土豆片
  拯救胃口的快手菜:剁椒金针菇
  煮妇力荐的杏鲍菇做法:椒盐杏鲍菇
  滋味下饭菜:干煸花莱
Part 3 甜蜜的季节
  餐前开胃小食:橙汁山药
  出奇制胜的佳肴:拔不丝红薯
  好色之莱:金汤娃娃菜
  回味无穷的滋味菜:咸蛋黄炯紫薯
  混搭出意想不到的美味:蘑菇烩红薯
  简单西式浓汤的做法:玉米浓汤
  零食变身经典小菜:话梅花生
  南瓜新吃法:干烧南瓜
  切藕丝的窍门:糖醋藕丝
  清肠养生沙拉:玉米彩椒沙拉
  清新润肺的滋味小炒:酱香双丁
  秋天的味道:时蔬烩栗子
  让心暖起来:奶香南瓜羹
  人气小点心:奶香土豆泥
  玉米这样吃:酱香玉米
Part 4 酱出好滋味
  宴客必备小菜:秘制酱萝卜
  百吃不厌的三杯菜:三杯土豆
  春天专属菜:油焖春笋
  冬吃萝卜夏吃姜:豆瓣酱烧萝卜
  好食材轻松做出好滋味:酱熘山药
  极受欢迎的平民菜:虎皮青椒
  记忆里最好吃的家常菜:红烧茄子
  简单却有内涵的菜:糖醋莴笋
  莲藕的滋味吃法:回锅藕片
  人气东北菜:地三鲜
  蔬菜健康新吃法:响油芦笋
  素菜做出肉滋味:酱香素鳝丝
  我最喜欢的豆腐吃法:酱烧豆腐
  鲜味生成记:蚝油鲜菇
  湘式下饭菜:手撕包莱
  杏鲍菇的百变吃法:鱼香杏鲍菇
  拿手宴客莱:干锅茶树菇

内容摘要
 但愿木可著的这本《蔬菜有滋有味(在家做饭很简单)》能为你开启一个全新的厨艺天地,哪怕你没有太多下厨时间,哪怕你没有太多下厨经验。
没有烦琐的厨艺技法,只有简单易学的操作、家常易得的食材和作者年轻的创意。66种蔬菜的做法,把清新、酸、辣、甜、酱香等多种口味都包含在内,让蔬菜的味道不再单调,让你有滋有味吃蔬菜,轻松为肠胃减负。

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