补脑吃什么：孩子的营养食谱
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浙江嘉兴
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作者灯芯绒著
出版社北京科学技术出版社
ISBN9787571417086
出版时间2021-09
装帧平装
开本32开
定价49.8元
货号31247320
上书时间2024-11-01
商品详情
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作者简介
灯芯绒，专注做儿童菜、学生餐15年，美食专栏作家，人气美食博主。
在伴随孩子成长的过程中，她也在饮食上给予了孩子周到的照顾。她的食谱既能保证营养均衡全面地摄入，又充分考虑了孩子的口味需求。兼顾美味与营养，做孩子爱吃的菜，是她一直坚持的下厨原则。
目录
第一章 让身体长高的肉肉肉
酱牛肉
干炸丸子
香煎梅花肉
蜜汁叉烧肉
茄汁锅包肉
京酱肉丝
浓香酱棒骨
香菇豆豉蒸排骨
芝麻糖醋小排
笋干炖鸡
酸汤鸡
板栗炖鸡
山药胡萝卜炖羊腿
第二章 让大脑聪明的鱼虾贝
清蒸比目鱼
茄汁鲅鱼
干烧黄花鱼
酱油水煮小黄花
带鱼五花肉蒸茄子
五香带鱼
干煎带鱼
黑胡椒柠檬烤秋刀鱼
鲶鱼炖茄子
板栗烧海鳗
蒜仔烧鳝鱼
蒜蓉烤虾
蒜蓉粉丝开背虾
黑胡椒吮指虾
油焖虾
白菜炒虾
黄瓜木耳炒扇贝
第三章 提升免疫力的菜菜菜
炝拌圆白菜
炝拌水煮白菜
炝拌苤蓝
手掰菜
脆拌紫甘蓝
凉拌双花
花生拌菠菜
香椿拌豆腐
老醋花生拌苦菊
蒜泥凉拌马齿苋
麻酱豇豆
什锦大拌菜
第四章 保持体力、维持专注力的能量主食
牛奶全麦馒头
紫薯葱油卷
肉龙
全手工豆沙包
鲜肉小饼
亚麻籽红糖馅饼
黄金泡泡饼
椒盐葱油饼
鸡蛋葱花薄饼
土豆鸡蛋饼
西葫芦鸡蛋饼
银鱼鸡蛋饼
第五章 增强体质、提升脑力的豆腐料理
香拌嫩豆腐
海鲜小豆腐
肉末榨菜烧豆腐
葱油海参烧豆腐
蒜苗茄汁烧豆腐
猪血豆腐炖白菜
甜辣虾蓉豆腐饼
茼蒿炖豆腐
牡蛎豆腐汤
黑鱼豆腐木耳汤
西红柿黑鱼豆腐汤
雪里蕻豆腐鱼头煲
第六章 一口吃进全营养的“一锅出”
黄瓜鸡丝拌面
爆锅蘑菇油菜面
葱油海米清汤面
西红柿疙瘩汤
茼蒿海米疙瘩汤
豆角焖面
西红柿鸡蛋面
玉米炒饭
虾仁时蔬蛋炒饭
腊肠煲仔饭
彩椒火腿炒馒头
羊肉白萝卜水饺
萝卜苗蛤蜊水饺
牛肉白菜水饺
内容摘要
·补足核心营养素，精准提升脑力和身高·富含蛋白质的肉肉肉，让孩子嗖嗖长高·富含DHA的鱼虾贝，给孩子高效补脑·富含维生素C的凉拌菜，提升免疫力·富含碳水化合物的主食，保持体力、注意力·蛋白质、钙质同补的豆腐料理，促进骨骼发育，激发大脑活力
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