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化工分析(高职高专十三五规划教材)

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浙江嘉兴
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作者编者:孙士铸//张新锋

出版社化学工业

ISBN9787122341747

出版时间2019-10

装帧其他

开本其他

定价38元

货号30720784

上书时间2024-10-26

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品相描述：全新
商品描述
目录
第一章绪论/ 001
专题一【基础知识1】分析化学概述/ 002
一、分析化学的任务和作用/ 002
二、分析化学的分类/ 003
三、分析化学的发展历程/ 004
专题二【实验项目1】玻璃仪器的使用与校准/ 007
一、玻璃仪器的洗涤/ 007
二、玻璃仪器的干燥/ 009
三、玻璃仪器的保管/ 009
四、玻璃仪器的校准/ 010
专题三【基础知识2】分析数据的记录和处理/ 014
一、误差/ 014
二、精密度和偏差/ 015
三、提高分析结果准确度的方法/ 017
四、分析数据的处理/ 018
五、可疑数据的取舍/ 019
六、平均值的置信度和置信区间/ 020
专题四【实验项目2】电子分析天平的使用/ 020
专题五【基础知识3】试样的采集、制备与分解/ 022
一、概述/ 022
二、试样的采集/ 023
三、试样的制备/ 025
四、试样的分解/ 026
专题六【阅读材料】分析化学的应用/ 028
一、世界最大稀土矿藏白云鄂博矿的发现/ 029
二、水果之王“猕猴桃”/ 029
三、二英事件/ 029
四、兴奋剂检测/ 030

第二章滴定分析概论/ 033
专题一【基础知识1】滴定分析法概述/ 034
一、滴定分析基本术语/ 034
二、滴定分析的分类/ 035
三、滴定反应的条件与滴定方式/ 035
四、基准物质和标准溶液/ 036
专题二【实验项目】标准溶液的配制/ 036
一、氢氧化钠标准溶液的配制和标定（依据国标GB/T 5009.1—2003）/ 037
二、盐酸标准溶液的配制和标定（依据国标GB/T 5009.1—2003）/ 038
专题三【基础知识2】溶液浓度的表示方法/ 039
一、物质的量及其单位——摩尔/ 039
二、气体摩尔体积/ 040
三、溶液浓度的表示方法/ 040
四、滴定分析法计算/ 042
专题四【阅读材料】责任关怀全球宪章/ 045
一、采用全球责任关怀的核心原则/ 045
二、实施国家责任关怀项目的基本特征/ 045
三、坚持推进可持续发展/ 046
四、不断提高和报告表现/ 046
五、加强世界范围内的化学品的管理/ 046
六、沿着化学工业价值链支持拥护和推动责任关怀的扩大/ 047
七、积极地支持自己国家和全球责任关怀的管理程序/ 047
八、致力于利益相关者对化学工业活动和产品的期望/ 047
九、提供合理的资源更有效地实施责任关怀/ 047

第三章酸碱滴定法/ 050
专题一【实验项目1】食醋中总酸度的测定/ 051
一、反应原理/ 051
二、滴定管/ 051
专题二【基础知识1】酸碱平衡的理论基础/ 052
一、酸碱理论/ 052
二、强、弱电解质/ 053
三、酸碱离解平衡与溶液pH值的计算/ 053
专题三【基础知识2】缓冲溶液/ 056
一、缓冲溶液作用原理/ 056
二、缓冲溶液pH值的计算/ 057
三、缓冲溶液的配制和应用/ 057
四、常用缓冲液的配制方法/ 057
专题四【实验项目2】工业氢氧化钠中氢氧化钠和碳酸钠含量的测定/ 058
一、反应原理/ 059
二、计算/ 059
专题五【基础知识3】酸碱指示剂/ 060
一、酸碱指示剂的作用原理/ 060
二、常见酸碱指示剂的变色范围/ 061
三、混合指示剂/ 061
专题六【基础知识4】一元酸碱的滴定/ 062
一、强碱滴定强酸/ 062
二、强碱滴定弱酸/ 063
三、强酸滴定弱碱/ 066
专题七【基础知识5】多元酸碱的滴定/ 066
一、多元酸的滴定/ 066
二、多元碱的滴定/ 067
专题八【阅读材料】碳酸氢钠简介/ 068
一、小苏打的性质/ 068
二、小苏打的制法/ 068
三、小苏打的用途/ 068
四、小苏打存储注意事项/ 070

第四章重量分析和沉淀滴定法/ 073
专题一【实验项目1】氯化物中氯离子含量的测定/ 074
专题二【基础知识1】重量分析法概述/ 075
一、重量分析法的分类和特点/ 075
二、重量分析对沉淀形式与称量形式的要求/ 076
专题三【基础知识2】沉淀和溶解平衡/ 076
一、沉淀的溶解度及其影响因素/ 076
二、沉淀的类型和形成过程/ 079
专题四【实验项目2】钢铁或合金中镍含量的测定/ 081
专题五【实验项目3】可溶性硫酸盐中硫的测定（氯化钡测定法）/ 083
专题六【基础知识3】沉淀滴定法及应用/ 084
一、莫尔法/ 085
二、佛尔哈德法/ 086
三、法扬司法/ 087
专题七【阅读材料】人体肾结石的成因/ 088
一、尿晶体物质过饱和状态的形成/ 088
二、尿中结晶形成抑制物含量减少/ 088
三、尿液中其他成分对结石形成的影响/ 089
四、尿路感染/ 089
五、饮食与药物/ 089

第五章氧化还原滴定法/ 091
专题一【实验项目1】水中溶解氧的测定/ 091
一、DO的固定/ 092
二、游离I2/ 092
三、滴定I2/ 092
专题二【基础知识1】概述/ 093
一、条件电极电位/ 093
二、氧化还原反应进行的程度/ 094
三、影响氧化还原反应速率的因素/ 094
专题三【基础知识2】氧化还原滴定/ 095
一、氧化还原滴定曲线/ 095
二、氧化还原滴定终点的确定/ 097
专题四【实验项目2】污水或废水中化学需氧量的测定/ 098
一、氧化有机质/ 098
二、剩余氧化剂的测定/ 098
三、实验数据处理/ 099
专题五【基础知识3】常用的氧化还原滴定法/ 099
一、高锰酸钾法/ 099
二、重铬酸钾法/ 101
三、碘量法/ 102
专题六【阅读材料】水污染/ 103

第六章配位滴定法/ 106
专题一【实验项目】水样总硬度的测定/ 107
一、0.01mol/L EDTA标准溶液的标定/ 107
二、水中钙镁离子总量的测定/ 107
三、数据处理/ 107
专题二【基础知识1】配位化合物/ 109
一、乙二胺四乙酸的性质/ 109
二、配合物的稳定常数/ 111
三、乙二胺四乙酸的配合物/ 111
专题三【基础知识2】金属指示剂/ 112
一、金属指示剂的作用原理/ 112
二、金属指示剂必须具备的条件/ 112
三、常用的金属指示剂/ 113
四、使用金属指示剂时可能出现的问题/ 113
专题四【基础知识3】配位滴定法原理/ 113
一、配位滴定曲线/ 113
二、林邦曲线/ 114
三、配位滴定法的应用/ 115
专题五【阅读材料】配合物在药学上的应用/ 116
一、铂类配合物作为抗癌药物的应用/ 116
二、黄芩苷金属离子配合物药效作用/ 117
三、配位体作为金属解毒剂的作用/ 117

第七章原子吸收分光光度法/ 119
专题一【实验项目】食品中铅含量的测定(石墨炉原子吸收光谱法)/ 120
专题二【基础知识1】原子吸收分光光度法基本原理/ 121
一、共振线和吸收线/ 121
二、基态原子数与激发态原子的分配/ 122
三、原子吸收分光光度法的定量基础/ 122
专题三【基础知识2】原子吸收分光光度计/ 123
一、光源/ 124
二、原子化系统/ 124
三、分光系统/ 126
四、检测系统/ 127
专题四【基础知识3】定量分析方法/ 127
一、标准曲线法/ 127
二、标准加入法/ 127
三、浓度直读法/ 128
专题五【阅读材料】原子吸收分光光度法的特点及其应用/ 128

第八章电位分析法/ 131
专题一【实验项目】氯化物中氯含量的测定（电位测定法）/ 132
一、氯化钾标准溶液和硝酸银标准滴定溶液的配制与标定/ 132
二、试液的制备/ 133
三、滴定/ 133
专题二【基础知识1】电位分析法的基本原理/ 134
一、电分析化学概述/ 134
二、电位分析法的基本原理/ 135
专题三【基础知识2】参比电极/ 136
一、甘汞电极/ 136
二、银-氯化银电极/ 137
专题四【基础知识3】指示电极/ 137
一、金属基电极/ 138
二、离子选择性电极/ 139
专题五【基础知识4】直接电位法/ 142
一、pH的电位法测定/ 142
二、离子活（浓）度的测定/ 143
三、影响测定准确度的因素/ 145
四、直接电位法的应用/ 146
专题六【基础知识5】电位滴定法/ 146
一、电位滴定法的测定原理/ 146
二、基本装置/ 146
三、电位滴定法的应用/ 147
专题七【阅读材料1】离子选择性电极发展简史/ 147
专题八【阅读材料2】使用玻璃电极时的注意事项/ 148
专题九【阅读材料3】自动电位滴定法/ 148

第九章吸光光度法/ 150
专题一【实验项目1】TU-1810PC分光光度计的使用/ 151
专题二【基础知识1】吸光光度法的基本原理/ 153
一、物质对光的选择性吸收/ 153
二、透射比和吸光度/ 153
三、吸收曲线/ 153
四、光吸收定律——朗伯-比尔定律/ 154
专题三【实验项目2】紫外-可见分光光度法测定未知物/ 156
专题四【基础知识2】吸光光度法的应用/ 157
一、单组分分析/ 157
二、多组分分析/ 158
专题五【基础知识3】测量条件的选择/ 159
一、样品溶剂的选择/ 159
二、测定波长的选择/ 159
三、参比溶液的选择/ 159
四、吸光度范围的选择/ 159
五、仪器狭缝宽度的选择/ 159
六、干扰的消除/ 160
专题六【阅读材料1】显色反应及显色条件的选择/ 160
一、显色反应/ 160
二、显色剂/ 161
三、显色反应条件/ 161
专题七【阅读材料2】用Excel制作标准曲线/ 162

第十章气相色谱法/ 164
专题一【实验项目】气相色谱法分析苯的同系物/ 165
专题二【基础知识1】气相色谱法的相关知识/ 167
一、分类/ 168
二、气相色谱法原理/ 168
专题三【基础知识2】气相色谱法的理论基础/ 169
一、气相色谱图及有关术语/ 169
二、基本理论/ 171
专题四【基础知识3】气相色谱仪/ 171
一、气相色谱分析流程/ 172
二、GC-7890Ⅱ型气相色谱仪/ 172
三、操作条件的选择/ 173
专题五【基础知识4】气相色谱分析方法/ 174
一、定性分析/ 174
二、定量分析/ 174
专题六【阅读材料1】氢火焰离子化检测器/ 177
专题七【阅读材料2】高效液相色谱法/ 178

第十一章常用的分离与富集方法/ 181
专题一【实验项目】茶叶中提取咖啡因/ 182
专题二【基础识1】概述/ 183
一、沉淀分离法/ 183
二、挥发和萃取分离法/ 185
专题三【基础知识2】萃取分离法/ 186
一、萃取分离法的基本原理/ 186
二、重要的萃取体系/ 188
三、萃取操作方法/ 189
专题四【基础知识3】离子交换分离法/ 190
一、离子交换树脂的结构和性能指标/ 190
二、离子交换分离技术及应用/ 192
专题五【基础知识4】液相色谱分离法/ 194
一、液-液分配色谱/ 194
二、液-固吸附色谱/ 194
三、键合相色谱/ 194
专题六【阅读材料1】仿生分子识别分离技术/ 195
专题七【阅读材料2】膜分离技术在食品工业中的应用/ 195

附录/ 198

参考答案/ 211

参考文献/ 216

内容摘要
《化工分析》以化学分析和常用仪器分析的基础知识为主线，着力编写了分析操作技术和分析方法应用方面的内容。教材内容以学生为中心，围绕“做”做文章，以实验项目为主线，集理论知识与实验技能于一体。内容包括绪论、滴定分析概论、酸碱滴定法、重量分析和沉淀滴定法、氧化还原滴定法、配位滴定法、原子吸收分光光度法、电位分析法、吸光光度法、气相色谱法、常用的分离与富集方法等，辅以阅读材料，知识性、趣味性强，实用性广，符合当前高职学生学习特点。
本书可供高等职业院校化工类及其相关专业教学使用，也可作为化工企业在职分析化验人员培训用书。

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