山东曹县江米人(王锡金)(精)/中国手艺传承人丛书
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浙江嘉兴
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作者唐家路杨传杰
出版社海天出版社
ISBN9787550712591
出版时间2017-06
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开本其他
定价298元
货号3916602
上书时间2024-10-26
商品详情
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导语摘要
唐家路、杨传杰著潘鲁生主编的《山东曹县江米人(王锡金)(精)/中国手艺传承人丛书》以手艺传承人为线，注重对手艺人个体所掌握的技艺绝活的全面记录，借此呼吁民众正视手艺人存在的真正意义，弘扬中国手艺精神与价值，倡导建构起以手艺人为主导、以技艺为核心的活态传承发展系统，推动传统手艺的现代传承、发展、创新。
作者简介
杨传杰，1986年生于山东潍坊杨家埠。2006年就读于山东师范大学美术学院油画专业，2010年毕业获学士学位；同年考入山东工艺美术学院，攻读艺术学民艺方向研究生，2013年毕业获硕士学位。发表文章多篇，曾任《设计艺术》杂志编辑，现供职于山东银座美术馆，从事美术理论研究及绘画创作。
目录
第一章 曹县江米人的自然和人文背景
第一节 江米人和曹县的自然环境
第二节 曹县江米人的文化生态
第三节 曹县江米人的用途及种类
第二章 王锡金的手艺人生
第一节 家庭生活
第二节 少年游艺
第三节 婚姻往事
第四节 卖艺琐事
第三章 王锡金的手艺传承谱系
第一节 祖师爷范思贤
第二节 师爷刘玉明与师傅王勤胜
第三节 第四代传人王锡金
第四节 曹县江米人的传承现状
第五节 曹县江米人的手艺保护
第四章 王锡金的手艺活儿
第一节 制作材料及相关工具
一、制作材料
二、制作工具
第二节 捏制手法
第三节 手艺流程示例
一、材料准备
二、捏面人演示
第四节 王锡金的新手艺
第五章 王锡金的手艺代表作
第一节 《西游记》人物
一、孙悟空
二、猪八戒
三、唐僧
四、沙和尚
五、猪八戒背媳妇
第二节 《三国演义》人物
一、刘备
二、关羽
三、张飞
四、鲁肃
第三节 其他
第六章 手艺人语录
第一节 关于学艺
第二节 手艺技巧
第三节 手艺传承
第四节 卖艺见闻
第五节 “非遗”新名词
第六节 手艺困境
附录 王锡金年谱
参考文献
后记
内容摘要
唐家路、杨传杰著潘鲁生主编的《山东曹县江米人(王锡金)(精)/中国手艺传承人丛书》主要介绍非物质文化遗产保护项目之曹县江米人王锡金从艺人文环境、手艺人生、手艺绝技、代表作品、著述及访谈实录等内容。本书对于我国非物质文化遗产来说，不仅仅是记载与传承，更重要的是呼吁全社会关注这些濒临消失的中华传统手艺。
精彩内容
在山东曹县，民间流传着这样一句俗语：“散走的赶不上推车的，推车的赶不上担担的。”这“担担的”说的就是民间的走访或走四方艺人——货郎担买卖。曹县“担担的”人里边四处叫卖的江米人占了不少。江米人就是俗称的捏面人，只不过这面是用江米面儿加红红绿绿的颜料调和而成的。而面人制作在中国分布就更广泛了，只要是拿面捏的，不管生熟，不管能吃能玩，都是面人。尤其在北方，面食为主，面人也就不稀罕。目前我们所见的关于面人最早的文字记载和实物发掘皆出自唐代。唐代封演所著《封氏闻见记》载：“玄宗朝，海内殷赡。送葬者或当衢设祭，张施帷幕，有假花、假果、粉人、面粻之属。”由此揣测，“假花、假果、粉入、面粻之属”与现今所
说的“面人”应属一类东西，“当衢设祭，张施帷幕”的祭祀风俗现今也有流传。新疆维吾尔自治区吐鲁
番市阿斯塔那古墓群的唐代墓葬出土的面制女俑头、
男俑头和小猪，无疑是千年以前古老面人的实物例证
。
面人也是山东地区普遍流传的老手艺，如胶东“花饽饽”，盖房上梁及婚嫁迎娶的“圣虫”，上元节
的“看场佬”，聊城冠县面人“猪八戒”，莱州面花“仙女儿”，菏泽曹县“江米人”和流传广泛的豆面灯，等等(图1—1～图1—3)。这些江米人色彩绚丽、
形态多样、风格独特，流传广泛，是鲁西南地区祭祀
民俗和儿童娱玩的重要内容和手段，也是当地民间艺术的一个重要品类。据曹县桃源花供老艺人讲，远古时期地处黄河流域的鲁西南灾祸横生，人们为了祈求
风调雨顺每年正月初七“祭火神”，常杀猪宰羊祭天，后来演变成用面粉捏成猪、羊等家畜作供品，还增加了瓜果、蔬菜等多种样式的蒸馍，并在上面涂上各种颜色进行装饰(图1-4)。这便是桃源花供会的由来，江米人也与此有了不解之缘。在长时间的发展过程中，江米人由祭祀天地的供品演变成游艺玩具，并由单一的动物造型扩展为戏曲人物、花鸟虫鱼等多种造型，在民间逐渐形成了一套传承有序的民间手艺，成为孩子们爱不释手的玩意儿。
江米人手艺主要集中在山东菏泽及周边地区。菏泽古称陶、济阴、曹州，位于山东省西南部，鲁苏豫皖四省交界地带，东与济宁相邻，东南与江苏省徐州市、安徽省宿州市接壤，南、西、北三面分别与河南省商丘市、开封市、濮阳市接壤，地域面积12000多平方公里，现有人口800多万，是个人烟兴旺的地方(图卜5)。它位于新旧黄河的夹支间，属黄河冲积平原
，地势平坦，土壤肥沃。境内除梁山(今属山东济宁)、巨野两地有几十个海拔高度不超过两三百米的山丘外，其余地势比较平坦，属于典型的平原。从整体地貌特征看，由南北向中间逐渐凹下，总趋势是自西向东呈“簸箕状”缓降。之所以将其形容为“簸箕状”是有一定的客观依据的。据史料记载，自前602年(周定王五年)至1938年，黄河下游决溢159()次之多。改道26次，有7次波及该区。由于黄河多次南、北变迁
，塑造了该区向东缓降的簸箕状地形①。作为江米人的主要产地之一，曹县便位于这“簸箕”的顶端，它地处鲁、豫两省八县交界处，东临单县，东北、北和西北与成武、定陶、菏泽、东明接壤，南和西南与河南省商丘、民权、兰考毗连(图1-6)。交通便利，对外交流频繁。据史料记载，曹县，周为曹国及宋、楚地；战国时属齐；秦属砀郡；汉为定陶县西南境，属济阴郡；东汉因之；晋改属济阳郡；南宋属南济阴郡；北魏初，置西兖州，与济阴郡同治定陶，后皆徙左城；隋开皇六年(586)，析定陶置济阴县，为曹州治；唐因之；宋、金、元因之，皆为曹州治②。另据载，1371年(明洪武四年)降曹州为曹县，改属济宁府，此为曹县得名之始。1385年(明洪武十八年)济宁降为州，县随济宁州属兖州府。1445年(明正统十年)，复置曹州，曹县随曹州属兖州府。1735年(清雍正十三年)升曹州为曹州府，曹县属曹州府③。后又历经多次行政沿革，直至民国初期曹县又划为13个区，区辖乡，乡辖保。新中国成立后，初划为12个区，1个城关镇，区下设乡。1983年12月进行体制改革，至1984年年底全县划为10个区、38个乡、12个乡级镇。1996年年底，全县有14个镇，17个乡④。
曹县地势平坦，少有起伏，河道遍布，土壤肥沃。据《曹州府志》卷三《舆地志·山川》载：“曹土
多平原，无崇山峻岭。其偶耸出钜、郓间者，不过单峰断阜，可一二数也。河渠故迹，盈涸不常，大率利少而患多。”⑨从地理环境看，曹县位于太行山与泰沂山之间南北走向的狭道上，属温带大陆性季风气候，夏热冬冷，四季分明。
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