奶油霜抹面蛋糕
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全新
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作者艾霖著
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518436804
出版时间2022-02
装帧平装
开本16开
定价98元
货号31373565
上书时间2024-10-19
商品详情
- 品相描述:全新
- 商品描述
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作者简介
艾霖,味蕾尖儿工作室创办人,擅长用设计的角度切入甜点美学、用抽象的形态装饰表达具象概念,用奶油霜抹面创造出各种艺术与仿真的蛋糕设计。
目录
Chapter 1 以设计角度切入蛋糕美学
Chapter 2 奶油霜大学问
Chapter 3 开始抹面之前
Chapter 4 抹面设计与蛋糕装饰 初阶系列
Chapter 5 抹面设计与蛋糕装饰 进阶系列
内容摘要
抹面是蛋糕的灵魂,决定了蛋糕绝大部分的样貌。本书除了一步步推进的抹面技巧,打造完美基地的奶油霜、磅蛋糕制作,也完整传达设计的布局、配色、视觉平衡概念。从无到有的创作过程,希望无论是具备基础,还是初次接触的人,都能感受到“奶油霜抹面”的无限可能性。
Chapter1以设计角度切入蛋糕美学Chapter2奶油霜大学问Chapter3开始抹面之前Chapter4抹面设计与蛋糕装饰初阶系列Chapter5抹面设计与蛋糕装饰进阶系列
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