趣味化学/校园科学实验
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作者（俄罗斯）米·莫·列维茨基 著，谢云才 主译
出版社上海科学技术文献出版社
ISBN9787543955318
出版时间2013-01
装帧其他
开本16开
定价45元
货号2485979
上书时间2024-10-18
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
。。。
目录
前言
思考，探索，发现
不要急于做实验
化学家的空间想象力
化学美学
聚合化学的特殊任务
元素周期表的新思考
大自然更喜欢偶数
寻找规律容易吗？
万能的弱化学键
分子树
神秘之词——“机制”
科学写生画
化学元素和分子的命运
宇宙中的有益“砖石”
哪种化学元素最重要？
三个杰出的分子
无烟火药
碳的命运
对症的药物
沉睡一个半世纪的发现
欢庆胜利的华尔兹
美丽定格于瞬间
化学故事集锦
玩笑并不妨碍成功
学生驳倒老师
看似真理，实则谬误
粗心出大错
发现始于偶然
曾获诺贝尔奖的禁用药物
为什么许多人不喜欢化学？
一切皆有可能
并非徒劳无益的工作
炼金术士梦想成真
持续半个世纪的错觉
不要随波逐流
每个摄影师都知道
科学之路崎岖不平
门捷列夫与招魂术
为后人做出表率
与信仰作斗争绝非易事
古老的迷惑今犹在
存在多少场域？
真正的发现不会被错过
奇迹还是骗局？
“奇迹”从来都不缺少
应当认真思考
幻想与现实
自然科学定律
不要急于修改定律
化学与魔术
科学道路上的泥潭与沟壑
伪科学无处不在
化学领域的伪科学
伪科学正在侵蚀大众
真正的科学发现是如何产生的？
科学发展中的人为障碍
科学正在走进生活
接受同行的质疑容易吗？
让我们轻松一下吧！
人文化学
经验之谈
我们尚未发现的美丽
结语
译者感言
内容摘要
化学——这是研究物质的组成、结构以及变化规律的科学。通过了解化学知识，您可以知道许多日常生活中的奥秘。看似枯燥乏味的化学分子式，其实蕴含着缤纷多彩的大干世界！
《趣味化学》(作者米·莫·列维茨基)以通俗易懂的语言和生动形象的实例，向读者娓娓讲述妙趣横生的化学知识，其中既有人类在化学领域
思考、探索和发现的艰辛历程，也有日常生活中化学知识的各种实际应用。
作为介绍化学知识的科普读物，《趣味化学》将知识性与趣味性巧妙融合，通俗的语言加上形象的插图，可以让读者在了解化学知识的同时深深喜欢上这门学科。
本书适用于初、高中学生和大学生，对于大、中学教师也有一定的参
考价值，此外，普通读者阅读本书同样会受益匪浅。
精彩内容
某些新定律的发现一般都是基于大量的实验积累。然而，这并非意味着都需要始于实验，有时先思考一下，然后再通过实验来确定自己的推断是否准确，这也是一种行之有效的方法。经常有这样的情形，前辈研究者所掌握的事实已经很多，需要的仅仅是对其规律的认识，以便随后严谨地描述这一规律。
前人的研究成果往往作为化学原理在教科书中被归纳总结出来。但是，成果的研究过程却比成果本身更耐人寻味。因此，在科学探索中，将逻辑与直觉结合起来，这种研究手段毫不逊色于当代研究者的研究技巧(有时甚至超过它们)。
首先训练一下我们的想象力，解决一个日常生活中遇到的简单问题。
一艘船以恒定速度沿着湖面从甲岸运行到乙岸，然后立即以同样的速度沿原航线返回。这艘船以同样的速度沿着河面顺流而行，运行距离与湖面距离相等，然后再逆流返回到原点。船在河面和在湖面运行的距离相等，但是所用时间是否相同呢？船速、运行距离以及河水的流速——这些都是未知因素。我们只知道，当船在河面运行时，如果顺流，则船速增加，逆流
则船速减慢。由于没有具体的数值，回答这个问题只能靠推测。给人的感
觉是，在这两种情况下，船运行的时间应该相等。如果给出距离、船速和水流等具体数据，然后进行计算，就可以得到准确的答案。其实不用进行任何运算，凭借推测也可以获得准确答案，也可以解决这个问题。假如河水的流速等于船速，在这种情况下，船顺着水流很快就能抵达目的地，但是永远不可能返回，因为逆流运行的时间将会无限延长，而在湖面运行时，船却可以在一定时间内返回。可见，沿河面运行时间永远比沿湖面运行的时间长。您或许觉得这样的答案过于草率，如果河水流动的速度不是很快，答案是否会不一样呢？不妨具体运算一下，结果您会发现，无论水流
速度和距离长短怎样变化，答案都是一样。这个问题直接涉及交通工具的运输问题。执行两点间往返飞行的飞机，在无风的天气下比有风时花费的时间要少。这个因素在航空运输时必须考虑到，因为这直接关系到燃油的耗费量。
凯库勒与苯化学结构现在每个化学家都熟知苯分子式，然而，化学家们也曾对苯的化学结构一无所知。迈克尔·法拉第于1825年率先从照明用的气体冷凝液中分解出了苯。埃·米希尔里希于1833年在其实验室里进行了苯酸热分解。这两件事情在化学史中只是很普通的事件，但是，苯的化学结构的确定却被认为是化学史上最重要的事件之一，具有里程碑意义。弗里德利希·凯库勒于1865年提出的著名苯分子结构式，在很长一段时间里成为有机化学的标志。1965年国际化学界举行了纪念苯化学结构确定100周年的庆祝活动。
需要指出的是，作家或记者有时为迎合大众口味以求轰动效果，往往
曲解科学家们的发明创造，将科学发现添加上某些神秘色彩，比如他们说，牛顿看到了掉在地上的苹果，发现了万有引力。维尔纳在梦中发现了配价化合物的结构理论。门捷列夫创建的化学周期表同样是在睡梦中。苯结构分子式得以确定也被赋予传奇色彩。有这样一个说法，凯库勒看到自己的老师尤斯图斯·冯·李比希手中拿着格尔里茨伯爵夫人的钻石戒指，这枚戒指是法庭审判的证物，而当时他的老师是法庭证据鉴定专家。这枚戒指由一条黄金铸成的蛇与一条铂金铸成的蛇相互交错缠绕而成。在壁炉旁
打盹的凯库勒梦见了这枚戒指(不知为何，凡是重大发现总发生在梦境之中)，随后，苯的环形分子结构式就以尾巴相连的两条蛇的形式呈现于世。还有另外一种说法，据说凯库勒看到六只猴子，它们相互之间尾巴相缠(单价键)，彼此脚抓着脚(双价键)围成一个圆。其实，有证据表明，是铺在壁炉旁的波斯地毯上的图案使凯库勒联想到了苯的分子结构式。
可以推测，凯库勒不过是巧妙地同记者开了个玩笑而已。过去的科学家(现在的科学家也是如此)并不想对那些缺乏专业知识，又缺乏耐心的记者详细解释某个科学发现的全过程，他们只是宣布一下结果，并不过多披露其中的细节。
至于在梦中可以产生某种灵感，这种说法确实很难反驳，但是所有的人都需要睡觉，为什么只有凯库勒梦到了苯的分子式结构，别人为什么没有梦到呢？发现苯分子式之前化学家是如何进行思考的？真实的情况平淡无奇，但从化学角度来看，却是趣味横生。
从苯的分子式结构来看，苯的分子是环状的，其中每个原子都是等价的。“等价”这个词可以理解为每一个碳原子都连接着一个氢原子和两个碳原子，并且同其中一个相邻的碳原子是单键连接，而同另一个则是双键连接，换句话说，每一个碳原子的周围环境都完全相同。P2-4
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