日食话(杯子甜点)
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浙江嘉兴
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作者编者:黄蕾
出版社中国纺织
ISBN9787518055050
出版时间2019-02
装帧其他
开本其他
定价45元
货号30451170
上书时间2024-10-15
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
黄蕾，重度美食爱好者，同时也是热爱烘焙的掌厨美食达人，现任掌厨手工烘焙蛋糕师。爱生活中一切美好的事物，有一双善于发现美的眼睛，有一双灵巧实现美的双手，她用天马行空的创意、敏锐无比的味觉和灵巧精致的工艺，开发出一款款让人惊艳的新口味，带给视觉、嗅觉和味觉全新的体验！将人文精神与生活灵感融入手工零食中，以“好食材、好信念、简单烹调，一起拥有美味好食光”为理念，期许食物能够拥有抚慰人心的魔力，所倡导的饮食生活品味的影响力也如涟漪般扩大。
目录
第一章 杯了甜点小课堂
甜点制作的常用食材
坚果
鸡蛋
面粉
牛奶
酸奶
奶油奶酪
糖
吉利丁片
淡奶油
黄油
色拉油
可可粉
甜点制作的常用工具
电子秤
冰沙机
量杯
刮板
刨冰机
筛子
分蛋器
电动搅拌器
裱花袋
烘焙油纸
挖球器
烤箱
奶锅
微波炉
长柄刮刀
奶油抹刀
手动搅拌器
水果刀
……
第二章 基础蛋糕：每一杯都是迷人的景致
第三章 芝士蛋糕：每一杯都是浓厚的情怀
第四章 冰品蛋糕：每一杯都是旖旎的风情
第五章 果冻布丁：每一杯都是唯美的情调
第六章 慕斯蛋糕：每一杯都是美妙的享受
第七章 综合甜点：每一杯都是生活的礼赞
内容摘要
黄蕾主编的《假日食话(杯子甜点)》是一本实用且简单易上手的甜点食谱。书中介绍了以杯子为容器制作的数十款美味甜点，包括思慕雪、果冻、布丁、
慕斯、蛋糕、冰淇淋等。书中既有唯美的成品图，又有详细的步骤图，步步分解，适合新手学习。形状各异、小巧精致的杯子，搭配色彩斑斓的甜点，瞬间成为赏心悦目的风景，不论是自己享用还是待客送礼，都充满情调。
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