可口儿童菜让孩子不挑食爱吃饭
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浙江嘉兴
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作者编者:甘智荣
出版社甘肃科技
ISBN9787542424402
出版时间2018-01
装帧其他
开本其他
定价39.8元
货号30045438
上书时间2024-10-15
商品详情
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作者简介
甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《顶级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。
从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com）。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
目录
PART 1 营养可口，儿童菜面面观
选对食材，做营养全面的儿童菜
1．谷类食物要常吃
2．蔬菜不可缺少
3．每天一个水果
4．常食适量的鱼、禽、蛋、瘦肉
5．正确选择零食，少喝含糖高的饮料
儿童饮食宜忌
儿童四季饮食要点
1．春季饮食要点
2．夏季饮食要点
3．秋季饮食要点
4．冬季饮食要点
PART 2 婴儿（0～1岁）的营养辅食
0～6个月婴儿的健康喂养
0～3个月婴儿饮食喂养特点
0～6个月婴儿饮食的注意事项
7～12个月婴儿的饮食指南
7～12个月宝宝饮食喂养特点
添加辅食的基本原则
冰糖雪梨汁
菠萝苹果汁
菠萝甜橙汁
草莓苹果汁
西红柿甘蔗汁
土豆莲藕蜜汁
西红柿汁
冰糖李汁
苹果奶昔
小麦玉米豆浆
木瓜炖奶
葡萄菠萝奶
藕粉糊
菠菜糊
核桃糊
红豆奶糊
红薯米糊
红枣糯米糊
胡萝卜糊
花生小米糊
草莓香蕉奶糊
蛋黄青豆糊
红薯糊
莲子奶糊
嫩南瓜糯米糊
苹果糊
PART 3 幼儿（1～3岁）的营养菜
PART 4 学龄前儿童（3～6岁）的营养菜
PART 5 启蒙期儿童（7～12岁）的营养菜
内容摘要
甘智荣编著的《可口儿童菜让孩子不挑食爱吃饭》介绍了儿童营养菜的基础知识，教会父母如何挑选食材，如何培养孩子良好的饮食习惯。更按儿童年龄段划分为婴儿期、幼儿期、学龄儿童期、启蒙儿童期
，针对各个年龄段的儿童营养需求和身体发育的状况，提供适合的营养食谱，让父母在照顾孩子的时候更加得心应手。此外书中还收录了数十款受欢迎的儿童菜肴，让父母不再为孩子每天的食谱而担忧。根据儿童成长需要，推荐了多款功能食谱，让让孩子吃得更健康，营养更全面，父母更放心。
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