面包糕点自己做/家有高厨系列
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浙江嘉兴
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作者车韬//双福
出版社农村读物
ISBN9787504857408
出版时间2014-09
装帧其他
开本其他
定价20元
货号3002703
上书时间2024-10-15
商品详情
- 品相描述：全新
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导语摘要
由车韬、双福编著的这本《面包糕点自己做》精选适合中国家庭的面包、糕点，从简单入门到高手进阶，循序渐进，细致讲解制作方法和基础知识，更有高清步骤彩图进行示范，让您一看就懂，一学就会。作者愿用多年的经验和贴心指导，让读者变成家里的“高厨”。
目录
Part 1 不可不知的基础知识
工具选购指南
常备材料介绍及使用方法
5大必知的烘焙基础
基础材料的制作
常用辅料的制作
Part 2 巧手做面包
自己做面包的关键点
6种超简单面包
可颂面包
甜吐司面包
奶酥菠萝包
花生面包
胡萝卜面包
全麦面包
14种创意面包
火腿肉松卷
牛奶面包
蜂蜜面包
豆沙面包
串串面包
火腿肠面包
意大利健康包
蔬菜面包
北海道面包
花式面包
椰蓉面包
燕麦面包
乳酪面包
毛毛虫面包
Part 3 巧手做蛋糕
自己做蛋糕的关键点
6种超简单蛋糕
海绵蛋糕
戚风蛋糕
马芬蛋糕
芝士蛋糕
瑞士蛋糕卷
抹茶慕斯
10种创意蛋糕
拿破仑蛋糕
纸杯蛋糕
卡布奇诺蛋糕
芒果慕斯
抹茶蛋糕卷
木糠杯
笑脸蛋糕
酸奶慕斯
蓝莓慕斯
草莓慕斯杯
Part 4 巧手做甜点
10种超简单饼干
巧克力曲奇饼
小人酥
红糖酥饼
苏打饼干
手指饼干
鸡蛋小甜饼
芝麻薄饼
华夫饼
椰子薄饼
玛格丽特饼干
11种可爱点心
鲜奶泡芙
传统桃酥
水果蛋挞
牛奶咖啡布丁
脆皮鸡蛋卷
甜甜圈
凤梨酥
芝麻花生球
蝴蝶酥
蛋奶酥
绿茶蜜豆饼
索引：本书面包糕点拼音速查
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