喂养中国小皇帝(食物儿童和社会变迁)
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浙江嘉兴
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作者景军
出版社华东师范大学出版社有限公司
ISBN9787567559936
出版时间2017-01
装帧其他
开本32开
定价42元
货号3741358
上书时间2024-04-15
商品详情
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作者简介
景军，清华大学社会学系教授，长江学者特聘教授，哈佛大学人类学博士。曾任教于纽约市立大学城市学院，获得终身教职。研究领域先后包括历史记忆、生态运动、儿童饮食养育等；学术机构及社会团体职务先后包括清华大学公共健康研究中心主任、国际人类学民族学联合会副主席、中国人类学民族学研究会副会长、中国人类学学会副主席、中国人口福利基金会理事。
目录
序言
引言 当代中国的食物、儿童和社会变迁
第一章 丰富的悖论：中国婴幼儿养育方式的变迁
第二章 锦衣玉食，压力饱尝：北京的独生子女
第三章 西安的儿童食品和伊斯兰教饮食规范
第四章 食物和家庭关系：餐桌上的代沟
第五章 全球化的童年？——北京的肯德基餐厅
第六章 一个甘肃村庄里的食物、营养与文化权威
第七章 爱婴医院和育婴科学
第八章 国家、儿童和杭州娃哈哈集团
第九章 食物如镜：中国家庭生活的过去、现在和未来
参考文献
内容摘要
由景军主编的《喂养中国小皇帝(食物儿童和社会变迁)》的形成源于哈佛大学人类学系华琛教授(JamesL．waIson)在哈佛大学费正清中国研究中心发起的“中国社会饮食消费格局”研究项目。九名作者中包括华琛本人，华琛先生的同事，华琛先生的学生，因而论文相互呼应的程度非同寻常，在文集类书籍中实属难得。
“小皇帝”一词向来被联想到娇生惯养的独生子女，但所有作者对此都采取了慎重对待的态度，没有简单粗暴地认定独生子女必然会有这样或那样的心理问题或某些固化偏执的行为习惯。作者们将更具有学术价值的讨论集中在一连串的具体问题上。
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