永续美好生活
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浙江嘉兴
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作者（日）坂井顺子 吕凌燕 译
出版社北京时代华文书局
ISBN9787569930757
出版时间2018-02
装帧平装
开本32开
定价49元
货号30732115
上书时间2024-04-14
商品详情
- 品相描述：全新
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导语摘要
1.你向往的生活，她已经做到了。
小森林式的“自然”派生活：四季里，自己耕种，收获人生果实。
今天起，享用更简单的食物，食用更讲究的料理，过更自然的生活。
2.厨房爱好者、和风料理迷的宝藏书：一份73年人生经历，40+年主妇生涯，60+道简单实操日式家庭料理食谱。
将全宇宙的共同理念“吃饭最大”进行到底！
3.更多，可以了解家庭运营的想法。比如：食材常见的五个烹饪动作：养成计算的习惯、调料选择与摆盘艺术、生活的细微能带来奇迹般的美好。在这本书中，时常提到的作者的“思考方式”和“对事物的理解方法”给人留下了深刻的印象，这些真诚坦率的想法让人也想人参与其中，在日常生活中实践一下看看。
4.精致小开本，方便携带，随时随地阅读。
目录
永续美好生活 ——享受四季欢愉的料理持家术
目录
010 感官与生活
013 吃饭最大
016 努力在先
018 愉快做家务
第一章 春日生活
026 春季田园
028 来自大海的馈赠
031 春天的饭桌
034 竹笋的煮法
037 竹笋素牛排
038 土佐风味煮笋
039 羊栖菜沙拉
040 炒裙带菜
041 糖醋腌藠头
043 味噌蜂斗菜花茎
044 伽罗蜂斗菜
和孩子一起制作美味应季甜点
045 蜜豆水果石花冻
第二章 夏日生活
057 夏季田园
059 夏天的饭桌
062 番茄干开放式三明治
064 罗勒酱意式生鱼片
066 我家的制梅记
069 梅干
074 梅子味噌
075 紫苏汁
和孩子一起制作美味应季甜点
076 酸奶巴伐利亚奶冻
第三章 秋日生活
092 秋季田园
094 秋天的饭桌
097 酱烧秋刀鱼
099 鲣鱼干风味煮菌菇
100 柠檬风味煮番薯
101 糖煮栗子
和孩子一起制作美味应季甜点
104 赏月团子
第四章 冬日生活
114 冬季田园
117 冬天的饭桌
120 苹果金团
122 伊达卷
124 味噌
和孩子一起制作美味应季甜点
130 苹果酱
厨事心得
142 随手可用的蔬菜保存法
143 储备蔬菜
146 醋腌泡菜
148 蔬菜干
150 关爱身体健康，研习自制食品
151 冷冻米饭制成的烤饭团
152 滤水酸奶
154 黄油面团
156 打造自家风味
157 家常日式高汤
159 冷面酱汁
161 拌饭香松
163 亲手制作节庆餐点
164 红豆饭
166 生日蛋糕
家事心得
170 晚上“洗衣”早上收
173 一气呵成的晨间打扫
175 “整理”从物归原处开始
厨房①/厨房②/客厅/玄关
专栏
048 时间 生活第一的时间管理法
080 穿衣 终于炼就的穿衣经
108 待客 待客之方？永远不会错的家常菜肴
134 器皿 每个碗橱都是一个小宇宙
138 心爱的器皿
186 家庭 我们家的这些年
194 简单食谱
199 拓展食谱
204 后记 不可辜负的幸福人生
内容摘要
幸福人生，唯爱与美食不可辜负。
一座海边小城，一片自己的菜地，坂井夫妇把自己的田园梦种开了花，每一天都是被自然勃勃生机的喜悦包围着的小春日和。时间里，他们自己耕种、制作、品尝自家新鲜蔬菜的美味，感受着季节恩物的难能可贵。全书收录60道简单实操的日式家常料理食谱！ 包含“季节料理”“节庆餐点”“常备菜”“亲子同做的美味应季甜点”等。坂井顺子真诚分享从“大用特用时令菜肴”到“愉快做家务”的至真思考。 生活刻画记忆，餐桌存储着代代相传的味道。
在家吃饭不在于料理的高级，而是为了营造一份安稳的气息。让饮食回归自然，吃当地的、当季的食物，讲究用情，品尝四季的微妙。
不仅仅是实用，还有可贵的生活理念传送：坂井的生活就是回到生活本身。经营生活如同烹制美食，一点耐心，加上一点技巧，待到时间与火候让食材完成蜕变，美好得以在生活中永续。今天起，享用更简单的食物，过更自然的生活。
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