向红丁糖尿病饮食(升级版)/轻工名家健康系列 轻工 9787518421114 编者:向红丁
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作者编者:向红丁
出版社轻工
ISBN9787518421114
出版时间2018-11
装帧其他
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定价48元
货号30317506
上书时间2024-04-13
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作者简介
向红丁，中华糖尿病协会会长，北京协和医院糖尿病中心主任，中央文明办、卫生部首席健康教育专家，中国著名糖尿病专家，中国著名内分泌专家，北京协和医院教授、博士生导师。以内分泌专业中的糖尿病、甲状腺和男性生殖内分泌疾病为专长，作为教授、博士生导师以及主任医师，有着坚实的理论基础和丰富的临床经验。曾参与多个国家级科研任务。近年来发表论文160多篇，参与著作撰写70多部，曾多次在中央电视台《健康之路》节目中对糖尿病防治等科普知识进行宣讲。目前担任《中国糖尿病杂志》副总编以及十几种专业杂质的编辑或审稿人。向红丁教授潜心研究糖尿病多年，做好本职工作的同时，走出诊室，在防治糖尿病的实际案例中积累了丰富的实践应验，在普及糖尿病防治知识方面有很大贡献。
目录
糖尿病基础知识必修课
糖尿病的四大类型
糖尿病青睐哪些人
测一测，你与糖尿病的距离有多远
糖尿病对身体都有哪些危害
什么是血糖
如何正确自测血糖
如何安排一日三餐
饮食误区，升高血糖损健康
糖尿病患者不要谈“糖”色变
Part 1 营养素推荐 深度解析 让补充营养素有据可依
推荐
钙 促进胰岛素的正常分泌
镁 促进胰岛素的分泌
锌 胰腺制造胰岛素的必要元素
硒 能够促进葡萄糖的运转
铬 重要的血糖调节剂
维生素B1 参与糖类和脂肪的代谢
维生素C 促进糖代谢正常化
维生素E 保护胰岛细胞免受自由基损伤
ω-3脂肪酸 抗氧化，调血糖
膳食纤维 提高胰岛素的利用率
不推荐
钠 使血糖浓度增高
饱和脂肪酸 加重胰岛β细胞损害
Part 2 日常饮食推荐 既享美味又控糖
Part 3 中药 稳定血糖防并发症
Part 4 糖尿病并发症饮食推荐 饮食循律 远离并发症
Part 5 膳食推荐 从细节上控制血糖
Part 6 不同总热量的一周食谱
附录 食物血糖生成指数表
内容摘要
向红丁主编的《向红丁糖尿病饮食(升级版)/轻工名家健康系列》共分为六部分。开篇首先介绍了糖尿病的相关基础知识，如糖尿病的类型、糖尿病对身体有哪些危害、如何安排一日三餐等，让你更有针对性地来防治糖尿病。Part1，深度解析了10种推荐补充的营养素及2种不推荐过多食用的成分。
Part2，从控糖原理、对并发症的好处、搭配红绿灯、控糖烹饪等方面为你介绍了68种有益控糖的常见食物及15种忌吃食物，让你在享受美味的同时还能保持血糖平稳。Part3，为你介绍了7种有益平稳血糖的中药。Part4，介绍了5种发病率高的糖尿病并发症，为你提供了详细的饮食搭配，帮助你有效地预防和控制并发症。Part5，为你介绍了烹调、
食物加工、饮食习惯、一日三餐等，了解这些细节
，帮你在保持血糖平稳的同时能吃得更美味。Part6，为你推荐了5种不同总热量的一周食谱，让你可以根据自身状况，选择适合自己的食谱，简单、方便、易操作，更有针对性。
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