茶书网：《中国茶叶外销史》
￥ 990 八五品
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北京西城
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作者陈椽著
出版社不详
出版时间1993-12
装帧其他
货号GDZPS2040
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编号：GDZPS2040
书名：《中国茶叶外销史》
作者：陈椽著
定价：15.00
出版日期：199312
内容简介
《中国茶叶外销史》全书共分八节，主要内容有：中国茶叶的初期对外贸易，中国茶叶对外贸易的畸形发展，中国茶叶对外贸易的衰落时期，侵入争夺茶叶的主要国家，帝国主义列强侵略的三部曲，帝国主义的侵入破坏了中国茶叶产销，开放口岸对外贸易的兴衰，中国茶叶外销衰败的根源。书后附中英文茶名对照表、中外重量单位换算表、参考书目及书中各种统计表格的页次索引。这部著作被认为“是世界上第一部有系统的记录中国茶叶对外贸易史实的著作。该书运用丰富的资料、数字、统计表格和图片，翔实充分阐述中国茶叶外销的轨迹，并揭露隐藏在茶业贸易背后鲜为人知的种种其他目的，加以批判、针砭得失，提供足以为茶业今后发展的殷鉴，同时，也为研究茶业历史的学者提供珍贵的参考资料和方向。”(1)这的确是一部不可多得的好书，具有重要价值，充分显示了作者深厚的学术功底和数十年研究茶史的心得体会，为后人继续研究提供了便利阶梯。
目录
序言
前言
第一节 初期茶叶对外贸易
一 茶叶外销与邦国朝贡
二 茶叶最早外销时期
三 侨销促进外销
四 资本主义侵入初期的茶叶贸易
第二节 茶叶对外贸易的畸形发展
一 茶叶对外贸易开发时期（公元1844至1870年）
二 茶叶对外贸易兴盛时期（公元1871至1876年）
一 茶叶对外贸易旺盛时期（公元1877至1886年）
第三节 茶叶对外贸易衰落时期
一 对外贸易下降时期（公元1887至1896年）
二 对外贸易衰落时期（公元1897至1917年）
三 对外贸易衰败时期（公元1818至1949年）
第四节 侵入争夺茶叶的主要国家
一 海盗行径
二 荷兰最早侵入我国运茶叶出口
三 英国垄断中国茶叶对外贸易
四 美国阻礙中国茶叶对外贸易
五 苏俄控制中国茶叶对外贸易
第五节 帝国主义列强侵略的三步曲
一 开设洋行与买辦制度
二 茶税与协定规则
三 控制海陆运输的路径
第六节 帝国主义侵入破坏了中国茶叶产销
一 世界最大的垄断茶叶专卖公司
二 垄断资本输出破坏中国茶叶产销
三 帝国主义列强划分在中国的势力范围
第七节 开放口岸对外贸易的兴衰
一 澳门及广州
二 厦门及福州
三 ****及上海
四 ****及九江
第八节 中国茶叶外销衰败的根源
一 资本主义侵入掠夺了中国茶叶的最高利润
二 国外资本主义结合洋商买辦堵塞茶叶外销去路
三 国内资本家结合茶商的剥削和摧残
附录一 历史上中英文茶名对照表
附录二 各种重量换算表
附录三 参考书目
附录四 各种表格页次
陈椽（1908～1999），又名陈愧三，福建惠安人，茶学家、茶业教育家、制茶专家，中国制茶学学科的奠基人，现代高等茶学教育事业的创始人之一。为国家培养了大批茶学科技人才，在开发我国名茶生产方面获得了显著成就。对茶叶分类的研究亦取得了一定的成果，著有《制茶全书》、《茶业通史》等。1908年3月8日出身于福建省惠安县崇武镇的一个小商人家庭。幼年时期，他父亲常常向他讲述戚继光、郑成功、林则徐的故事，灌输爱国主义思想，鼓励他长大后要像这些民族英雄那样为国家干一番事业。陈椽于1930年9月考入了国立北平大学农学院农业化学系，1934年毕业，获农学学士学位。1935年至1940年，他历任浙江省鄞县农场技士兼代主任，福建省集美农业学校教务主任、代理校长、农场主任，浙江省农业改进所茶叶检验处主任兼浙江省油茶丝绵管理处宁波办事处主任，福建省茶叶管理局技正、福州办事处代主任兼福建省贸易公司茶叶部襄理，福建示范茶厂技师兼政和制茶厂主任等职。1940年后，他历任国立英士大学农学院副教授，安徽大学农学院副教授、茶叶专修科主任，安徽农学院副教授、教授、茶业系主任、院学术委员会副主任委员等职。此外，他还曾兼任安徽省茶叶学会理事长、名誉理事长，中国茶叶学会常务理事兼学术委员会主任等职。1934年，26岁的陈椽从国立北平大学农学院毕业后，先后在茶场、茶厂、茶叶检验和茶叶贸易机构工作。他既看到了茶叶在国民经济中的重要地位，也看到了当时中国茶叶科学的落后。于是下定决心献身茶业教育事业。在他任浙江茶叶检验处主任时，就开始着手收集茶叶科学的有关资料，建立了茶叶检验实施办法和一套完整的表格。1940年，他拒绝了堂兄弟为他谋得群商组织的如达公司董事长的聘请，毅然赴浙江英士大学农学院任教，专心致志地开始研究茶学。当时正值抗日战争期间，日本侵略者的飞机到处狂轰滥炸，英士大学数迁校址，教学与生活都十分艰难。但在教学中，他照旧认真备课、讲课，激发学生的爱国主义热情，鼓励学生为发展祖国的茶叶科学而努力学习。没有教材，他就深入茶场、茶厂搜集资料，编著了我国第一部较为系统的高校茶学教材《茶作学讲义》。这本教材包括茶业通论、茶树栽培、茶叶制造、茶叶检验等方面的内容，从而被晋升为副教授。抗日战争胜利后，受聘到复旦大学任教，继续为创立茶业教育体系而努力。先后编著了《茶叶制造学》、《制茶管理》、《茶叶检验》、《茶树栽培学》等4部教材，以满足教学的需要。在教学的同时，他还进行了大量的科学研究工作，不断充实教学内容。
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