茶书网：《古六大茶山纪实》
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作者张毅 著
出版社云南民族出版社
ISBN9787536736184
出版时间2006-10
装帧精装
开本26cm
页数130页
定价128元
货号GDZPS2567
上书时间2024-07-24
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编号：GDZPS2567
书名：《古六大茶山纪实》
版别：云南民族出版社
作者：张毅著
书号：ISBN 9787536736184
定价：128.00
出版日期：200610
内容简介
张毅先生是一个难能可贵的茶人，他既重视茶业有重视文化，在他的著作中已充分说明了这一特点。今天，盛世茶又兴，在“茶为国饮”的大好形势下，古六大茶山正面临着百年未遇的大好机遇。六大茶山中的易武古镇越来越受到人们的关注，从20世纪90年代中期至今，六大茶山古茶园茶叶（干毛茶）价格已翻了近10倍多，仅易武茶区的古茶庄从清代的30 多家已恢复发展到60多家。随着茶业的发展，带动了相关产业，为许多人提供了就业机会，群众的生活有了显著变化。经济是文化的决定性前提和条件，六大茶山茶业经济的发展，必然产生丰硕的茶文化成果。历史上古六大茶山产生过“国优产品”——贡茶，并留下了丰富多彩的茶文化珍品，张毅先生著的《古六大茶山纪实》一书，就是为适应当代六大茶山茶业发展而出现的文化现象。我相信随着古六大茶山茶业的发展，将会有更多的茶文化珍品脱颖而出。张毅先生生前毕生热爱普洱茶，几乎走遍了云南的所有茶山，通过实地考察，认真研究，写出了《古六大茶山纪实》。在此特刊登云南民族茶文化研究会李师程会长为该书作的序，以兹纪念。该书以翔实的历史文献、文史资料、文物、实物和亲自调查所获的材料为依据，通过较为客观中肯的分析，向人们展现了古六大茶山的百年兴衰史。
目录
一、概述
（一）古六大茶山的地理位置、自然条件及建置沿革
1.地理位置
2.自然条件及茶树品种
3.历史沿革
（二）有关古六大茶山的记述及正确定论
（三）六大茶山的发展变化
1.野生引家种，药用变商品
2.清朝时期是古六大茶山发展的第二个高峰期
（四）贡茶及赋税
1.贡茶
2.赋税
（五）运输线路及运力
1.主要道路的修筑、维护
2.六大茶山主要对外运输线路
二、六大茶山分述
（一）易武茶区
1.易武茶山
2.漫撒茶山
（二）象明茶区
1.倚邦茶山（现为象明乡）
2.蛮砖（曼庄）茶山
3.革登茶山
（三）倏乐（基诺）茶山
三、没落及希望
（一）没落的主要原因
（二）消声若迹半世纪，柳暗花明又一村
（三）一花引来万花开
四、发展正宗普洱茶的建议
五、关于普洱茶的拼配
六、关于普洱茶的陈化（青饼发酵）
七、有关专家、名人对普洱茶的赞誉及论述
后记
参考资料
张毅（1941-2008），享年67岁，--现代易武茶的发起者，普洱茶史重量级人物。易武老乡长张毅2008年底去世，离开我们已9年了，但他对普洱茶作出了不可磨灭的贡献，值得我们缅怀与追忆。他的贡献不亚于1973年的熟茶试验成功，可归纳为两点：一是把快要失传的普洱茶传统制作技艺重新发掘、梳理、实践成功，这本是他的专利或秘方；二是他把自己的专利或秘方无偿传授给易武、象明、景洪、孟连、广西以及韩国等地区喜欢制作普洱茶的人员。他的推动下传统制茶技术迅速普及，使古六大茶山以传统工艺制作普洱茶的大小厂家发展到100余家，带动了整个地区产业的发展，普洱茶在全国甚至世界实现了大面积的推广普及。植根易武，传香世界。
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