茶书网：《话说中国茶》（简）
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北京西城
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作者王建荣 郭丹英主编 朱珠珍 周岳云 罗晓莹副主编 中国茶叶博物馆编著
出版社中国农业出版社
ISBN9787109148123
出版时间2011-01
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数390页
字数450千字
定价108元
货号GDZPS2695
上书时间2024-05-14
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商品详情
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编号：GDZPS2695
书名：《话说中国茶》（简）
版别：中国农业出版社
书号：ISBN 9787109148123
作者：王建荣 郭丹英主编 朱珠珍 周岳云 罗晓莹副主编 中国茶叶博物馆编著
定价：108.00
出版日期：201101
内容简介
中华民族五千年的悠久文明,孕育了灿烂的文化。在漫长的岁月里,在传统民族文化精神的融会贯通下,由涓涓细流不断汇人各种支脉,而逐渐波澜壮阔,永不断绝。中国是茶树的原产地,是茶的故乡,是最早发现和利用茶叶的国家。中国三千年的饮茶历史,形成了中华民族独特的茶文化。茶文化是人们在对茶的认识与应用的实践过程中有关物质和精神财富的总和。作为古老的东方文明的一个重要组成部分,中国传统文化源于一种广泛而深厚的农耕文明。中国农耕文明是世界上所有农耕文明中发展最完善最优美的。以这种文明为背景的文化有其更接近生活、更人性化的一面。这种文化更强调顺应与融入自然,即“天人合一”的观念。这与其在自身的发展过程中,不断吸取各种传统文明的精华,尤其是融人了在漫长的封建社会中作为社会思想基础的“儒”、“释”、“道”观念有关。
目录
第一篇 茶史溯源
第一章 茶的起源与茶文化的萌芽
一、茶的起源
二、古老的茶字
三、饮茶的萌芽
四、茶文化的形成
第二章 唐代茶文化
一、唐代茶文化兴直的原因
二、茶文化在唐代的兴盛
三、唐代茶事
四、唐代名茶
五、唐代名人与茶
第三章 宋代茶文化
一、宋代茶文化繁重的原因
二、宋代茶文化的特征
三,宋代名茶
四、宋代名人与茶
第四章 辽、金、元的茶文化
第五章 明代茶文化
一、明代饮茶方式的转变
二、明代茶文化的特征
三、明代著名茶品
四、明代名人与茶
第六章 清代茶文化
一、清代茶事活动
二、清代名茶
三、清代名人与茶
第七章 近现代茶文化
第二篇 茶品荟萃
第一章 茶区风光
一、茶区划分
二.高山茶园
三、丘陵茶园
四、平地茶园
第二章 茶树起源与品种
一、茶树形态
二、茶树品种
第三章 茶叶采摘与加工
一、茶叶采摘
二、茶叶加工工序
三、绿茶加工工艺
四、红茶加工工艺
五、黄茶加工工艺
六、黑茶加工工艺
七、白茶加工工艺
八、鸟龙茶加工工艺
第四章 名茶集锦
一、绿茶
二、红茶
三、黄茶
四、白茶
五、乌龙茶
六、黑茶
七、再加工茶类
第五章 茶叶辨别与储藏
第三篇 茶具珍赏
第一章 茶具的概念和分类
第二章 兼而用之的早期茶具
第三章 煎煮方式与唐代茶具
第四章 点茶方式与宋代茶具
第五章 元代茶具
第六章 散茶瀹泡与明清茶具
第四篇 茶艺问道
第一章 水品
第二章 茶具的选配
第三章 沏茶技艺
第四章 饮茶之境
第五章 饮茶与人体健康
第五篇 茶事艺文
第一章 茶与国画
第二章 茶与书法
第三章 茶与诗词、楹联
第四章 茶与其他艺术
第六篇 茶俗话聊
第一章 不同地域民族的茶俗
第二章 不同阶层的饮茶习俗
第三章 茶俗文化
第四章 茶叶的生产经营习俗
第七篇 茶馆风情
第一章 茶馆的历史
第二章 茶馆分类
第八篇 茶之传播
第一章 茶文化在亚洲的传播交流
第二章 茶文化在欧洲的传播交流
第三章 茶文化在美洲、非洲和大洋洲的传播交流
后记
参考书目
王建荣，中国茶叶博物馆原馆长 中国 茶文化研究会原副秘书长 十大杰出贡献茶人，2013 年度“陆羽奖”获奖人，业界专家。学茶三十载，师从刘祖生、童启庆、杨贤强等德高望重的 茶学家，继承了他们的丰厚学识、严谨态度，也继承了他们对茶的全心全意。数十载不遗余力地推广茶文化，陆续编著了40余册茶叶相关书籍，其中《茶道：从喝茶到懂茶》《陆羽茶经：经典本》等累计销售30万册，深受业界好评和读者认可。
郭丹英，中国茶叶博物馆陈列资料部副主任，从事茶文化、博物馆、文物等方向的研究工作。曾在《茶叶》、《茶博览》、《农业考古》、《东南文化》、《杭州文博》、《收藏》等刊物发表论文多篇。郭丹英，中国茶叶博物馆陈列资料部副主任，从事茶文化、博物馆、文物等方向的研究工作。曾在《茶叶》、《茶博览》、《农业考古》、《东南文化》、《杭州文博》、《收藏》等刊物发表论文多篇。杭州市人民政府办公厅发文表彰2006年度杭州市文物工作先进单位和先进个人，授予郭丹英“2006年度杭州市文物工作先进个人”荣誉称号。此次，全市文物系统共有10人获此殊荣。
朱珠珍，中国茶叶博物馆副馆长。
周岳云，中共中国茶叶博物馆总支部委员会委员，书记，中国茶叶博物馆副馆长。
罗晓莹，浙江杭州人，1985年就读于浙江树人大学风景园林专业。毕业后先后在杭州市园林文物局柳浪管理处工作，杭州市园林文物局湖滨管理处工作，2004年3月至今，担任中国茶叶博物馆副馆长，从事基本建设，园林绿化，综合管理，培训，经营等工作。多年来因工作表现出色，被评为风景名胜区（园文局）优秀共产党员，中国风景园林学会“优秀园林工程（园林绿化）金奖”，西湖综合保护“三项工程”建设先进个人，杭州市城建系统2001年度女职工创新能手等多项荣誉称号。
中国茶叶博物馆是国内唯一以茶文化为主题的专业博物馆，拥有丰富的茶文化文献库、茶文化文物馆藏资源和学科互补的专业研究人员队伍。
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